Cách nướng củ cải trong lò nướng trong giấy bạc cho các món ăn phụ và salad

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• một tấm nướng hoặc món nướng;
• thớt;
• dao làm bếp;
• kim loại nấu ăn lá.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa và gọt 7-8 củ cải đường củ cải đỏ. Lấy rau cỡ trung bình, cân nặng bằng nhau.
   
2. Cắt củ cải làm đôi, chuyển vào một cái bát sâu. Vì vậy, khi làm việc với củ cải đường, bạn không có bàn tay được sơn màu đỏ, đeo găng tay nấu ăn hoặc bôi dầu mỡ lên tay bằng dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác. Đổ 1 muỗng canh đường cát và muối ăn vào một cái đĩa sâu. Thêm 1 muỗng cà phê với một lát thảo mộc khô. Đổ 1 muỗng cà phê hạt cây hồ đào đất (shambhala) và rau mùi xắt nhỏ vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả các thành phần cho đến khi phân bố đều. Hương vị và mùi thơm của cỏ xạ hương và húng tây rất hợp với vị ngọt của bột củ cải đường. Hạt rau mùi cho một cảm giác cay. Nếu bạn không có các loại thảo mộc được liệt kê trong công thức, hãy dùng các loại gia vị thảo dược khác mà bạn yêu thích. Đổ nước sốt khô vào bát với củ cải xắt nhỏ. Tay trộn kỹ tất cả các lát rau, cố gắng đảm bảo rằng mỗi lát được phủ một hỗn hợp khô của gia vị, gia vị và muối với đường.
   
3. Đổ 30-40 ml dầu ô liu lên củ cải. Thay vì ô liu, bạn có thể lấy bất kỳ loại dầu thực vật nào khác (hướng dương, hạt lanh, ngô, v.v.). Trộn các lát rau bằng tay để mỗi miếng đều được phủ một lớp dầu. Lớp phủ dầu giữ cho nước ép bên trong các cây trồng gốc, làm cho chúng ngon hơn và ngon hơn. Đặt một tờ giấy bạc nấu ăn lên một tấm nướng hoặc món nướng. Trải một nửa các loại rau với mặt lồi lên trên giấy bạc ở khoảng cách của một mảnh so với miếng kia (2-3 cm).
   
4. Nướng trong 1 giờ trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C. Củ cải sẵn sàng dễ dàng bị đâm bằng nĩa hoặc đầu dao.
   

Rau nấu chín được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt và cá. Củ cải nướng theo công thức này phù hợp như một thành phần cho dấm, xà lách, món khai vị, cho borsch hoặc củ cải đường.

Công thức video

Một trong những lựa chọn để nướng củ cải trong giấy bạc trong lò bạn sẽ thấy trong video. Hãy chắc chắn rằng nấu rau như vậy không khó.