Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- lò nướng
- món nướng sâu,
- một con dao
- thớt
- máy xay sinh tố
- vắt
- bát salad
- giấy bạc
- tỏi ép.
Các thành phần
- Thịt - 1 kg
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi - 3 tép
- Muối - 3 muỗng cà phê.
- Tiêu xay - 2-3 nhúm
- Gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê.
- Adjika - 1 muỗng cà phê.
- Sốt cà chua - 2 muỗng canh. tôi
- Hạt mù tạt - 1 muỗng canh. tôi
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
- Khoai tây - 700 g
- Gia vị cho khoai tây - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
- Nước tương - 1-2 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Chúng tôi dọn sạch một củ hành lớn từ vỏ trấu, rửa sạch, băm nhỏ bằng máy xay sinh tố, đặt nó vào một hộp đựng riêng, ví dụ, trong một cái đĩa sâu. Hành tây có thể được nghiền trên một vắt thô.
- Ba tép vỏ tỏi, rửa sạch và cho qua máy xay thịt. Thêm tỏi băm nhỏ vào một bát hành tây. Ở đây chúng tôi cũng đổ hai muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê gia vị cho thịt, mà bạn sẽ nấu. Trong trường hợp của chúng tôi, nó là thịt lợn.
- Chúng tôi cũng thêm 2-3 nhúm hạt tiêu đen xay, một muỗng cà phê nóng, hai muỗng cà chua và một hoặc hai muỗng canh nước tương vào nước xốt. Nếu bạn không phải là người ủng hộ các món ăn cay, thì bạn không thể thêm món cay vào món ướp.
- Trộn kỹ tất cả các thành phần trong một cái bát bằng thìa và chuyển sang thịt. Trong trường hợp của chúng tôi, đây là một miếng thịt lợn với xương sườn với số lượng một kg.
- Trên một miếng thịt, chúng tôi thực hiện các vết cắt dọc theo xương sườn, nhưng không đến cuối cùng, để miếng đó được giữ nguyên. Chất béo từ thịt không cần phải cắt.
- Chúng tôi cho thịt lợn vào một bát salad sâu, đổ nước ướp đã chuẩn bị ở đó và dùng tay chà xát thịt. Đậy bát xà lách bằng màng dính và để ướp ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể gửi nó trong tủ lạnh cho cả đêm, và nấu nó vào ngày hôm sau.
- Hãy làm một loại nước sốt khác. Trong một hộp nhỏ, trộn 100 ml kem chua, một muỗng canh hạt mù tạt và một muỗng cà phê mù tạt thông thường. Trộn tất cả các thành phần với một muỗng, trong khi chúng tôi loại bỏ sang một bên.
- Chúng tôi gọt vỏ 700 gram khoai tây, trong mỗi củ khoai tây chúng tôi tạo ra một vết cắt phẳng từ bên dưới để có thể đặt nó. Trên cùng, cắt khoai tây bằng một bông hồng, không đạt tới cạnh 2-3 mm. Cho khoai tây vào tô, thêm một muỗng cà phê muối, cùng một lượng gia vị cho khoai tây, hai muỗng canh dầu thực vật. Trộn các thành phần.
- Chúng tôi cho thịt vào đĩa nướng sâu, phết nó bằng quạt. Chúng tôi đặt khoai tây xung quanh thịt.
- Trong mỗi miếng thịt chúng ta phết sốt kem mù tạt, phân phối đều nước sốt khắp thịt.
- Chúng tôi che mẫu bằng thịt bằng giấy bạc và gửi nó vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 1 giờ 20-30 phút. Tất cả phụ thuộc vào khả năng của lò nướng của bạn.
Công thức video
Nếu bạn muốn nấu một món thịt ngon khác thường trong lò nướng với khoai tây, bạn cần xem video này. Bạn sẽ làm quen với quy trình nấu hoàn chỉnh, có được danh sách các nguyên liệu, xem tất cả các bí mật của công nghệ chuẩn bị thịt để nướng.
Có rất nhiều cách để nướng thịt. Công thức này có thể được sử dụng để nấu bất kỳ loại thịt nào: thịt bò, gà tây, gà, thỏ. Bạn sẽ chắc chắn rằng bạn đã không nhầm nếu bạn nấu món ăn trong một cuộc ướp như vậy. Nó sẽ trang trí thành công không chỉ mỗi ngày, mà còn là một bàn lễ hội.
Hãy thử nấu món ăn được gợi ý ở trên. Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến về ấn tượng của bạn về sản phẩm. Người thân, khách, bạn bè của bạn đã phản ứng với nó như thế nào?