Cách nấu đậu đỏ ngon cho món ăn phụ

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo rán, thớt, vắt cho cà rốt Hàn Quốc, một cái muỗng bếp, chảo, dao.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
đậu đỏ	1 chồng
hành tây	1 chiếc
cà rốt	1 chiếc
tỏi	2 tép
cà chua	1 chiếc
tiêu xay	2 nhúm
ớt ngọt	½ thìa
rau mùi tây	Chùm
dầu thực vật	2 muỗng canh. tôi
nước dùng đậu	Chồng.

Bước nấu ăn

1. Đổ nước trước từ tối cả đêm đến một ly đậu đỏ.
   
2. Vào buổi sáng, ngâm đậu, rửa lại bằng nước lạnh, đặt vào một cái chảo nhỏ, đổ đầy nước để đậu được phủ nước trong hai hoặc ba cm, đặt chảo lên lửa, nấu khoảng một giờ. Muối với một muỗng cà phê muối năm phút trước khi nó sẵn sàng.
   
3. Khi đậu được đun sôi, nước dùng đã được khử, không đặt nó ở bất cứ đâu, nó có thể cần thiết trong tương lai.
   
4. Chúng tôi dọn sạch một củ hành lớn trấu, rửa dưới vòi nước, cắt thành nửa vòng trên thớt, bỏ sang một bên. Chúng tôi gọt một củ cà rốt lớn, rửa sạch dưới vòi nước, xay cà rốt Hàn Quốc, bỏ sang một bên. Chúng tôi bóc hai tép tỏi, rửa sạch dưới vòi nước, ấn tép bằng dao lên thớt, sau đó băm nhỏ.
   
5. Chúng tôi đặt một chiếc chảo rán lên bếp lửa, thêm hai muỗng canh dầu thực vật không có flavour ở đó, làm nóng nó. Cho hành tây vào dầu nóng, chiên một chút, sau đó thêm cà rốt nghiền vào đó, trộn với thìa bếp.
   
6. Khi cà rốt trở nên hơi mềm, thêm cà chua đông lạnh vào chảo.
   
7. Chúng tôi tiếp tục hầm rau với cà chua, khuấy liên tục, thêm nửa muỗng cà phê muối. Sau đó thêm hai nhúm hạt tiêu đen, nửa muỗng cà phê ớt bột ngọt. Chúng tôi trộn kỹ tất cả các thành phần trong chảo.
   
8. Bây giờ là lúc để thêm đậu thành phẩm vào chảo. Thêm đậu, một lần nữa chúng ta trộn tất cả mọi thứ và đổ vào chảo một phần ba ly nước dùng không hoàn chỉnh từ đậu. Chúng tôi tiếp tục trộn các thành phần, sau đó đậy nắp bằng nắp, đun nhỏ đậu và rau trong 12-15 phút trên lửa nhỏ.
   
9. 10 phút sau khi chảo được đậy nắp, mở nó và thêm thì là đông lạnh, đóng nắp, đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa.
   
10. Rửa một nửa bó rau mùi tây dưới vòi, cắt không thật mịn, đặt vào chảo cho phần còn lại của các thành phần, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.
    
11. Sau thời gian này, chúng tôi loại bỏ lửa, mở nắp và thấy rằng thuốc sắc của đậu được hấp thụ hoàn toàn, nó thực sự vắng mặt, và chúng tôi đã có một món ăn rất ngon, thỏa mãn với một món ăn phụ. Chúng tôi rải đậu và rau trên một đĩa chia và phục vụ với thịt, các sản phẩm cá, hoặc sử dụng như một món ăn độc lập.
    

Công thức video

Để hiểu rõ hơn về cách nấu đậu đỏ ngon cho món ăn phụ, bạn có thể xem video này. Tìm hiểu những thành phần là một phần của món ăn phụ, số lượng của họ. Bạn cũng sẽ thấy toàn bộ quá trình nấu một sản phẩm thỏa mãn như vậy.