Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo có nắp, dao, bàn chải, bếp.
Các thành phần
| Củ cải đường | 4 - 6 chiếc. |
| Nước | 1,5 - 2 l |
Bước nấu ăn
Lựa chọn và chuẩn bị củ cải
- Để có được một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ củ cải đường, bạn cần chọn những cây rễ non - chúng mềm hơn, ngọt hơn và ngon hơn. Để nấu ăn, chúng tôi chọn những cây rễ nhỏ cỡ trung bình, rậm rạp, có vỏ mỏng, màu đỏ sẫm, không có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng và thối rữa. Củ cải của tôi dưới vòi nước chảy. Bạn chọn số lượng cho mình, một trong những bạn cần. Tốt hơn là rửa củ cải bằng bàn chải để loại bỏ tàn dư của trái đất. Không cần phải tác dụng lực, để không làm hỏng cấu trúc của vỏ.
Củ cải đường nấu ăn
- Đổ thật nhiều nước vào chảo để khi củ cải được ngâm, nước bao phủ hoàn toàn. Nếu chảo của bạn không có đủ nước và một phần nhỏ củ cải nằm trên mặt nước, thì củ cải sẽ phải được lật lại trong khi nấu. Cho củ cải vào chảo với nước lạnh. Đốt lửa, đậy nắp, đun sôi.
- Khi nước sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, nhưng để nước tiếp tục sôi.
- Nấu trên lửa nhỏ trong 40 đến 60 phút. Mở nắp, kiểm tra củ cải cho sẵn sàng. Nếu củ cải đã sẵn sàng, nó sẽ được đâm bằng dao. Chúng tôi đổ nước nóng từ chảo.
- Đổ củ cải thành phẩm bằng nước lạnh trong cùng một chảo, sau đó nó sẽ được làm sạch tốt và không bị mất màu.
Củ cải đường đã sẵn sàng. Bạn có thể chuẩn bị món salad từ nó hoặc ăn như vậy, ở dạng tinh khiết.
Lời khuyên hữu ích
- Không cắt đuôi trước khi nấu. Nếu bạn cắt chúng, sau đó với một vết cắt mới, nước trái cây và các đặc tính hữu ích sẽ được đun sôi.
- Nước trong chảo phải cao hơn 5 cm so với mức củ cải.
- Củ cải đường tốt hơn là được nấu chín một chút, vì nó sẽ giữ lại các thuộc tính hữu ích hơn.
- Luôn hoàn thành quá trình nấu bằng nước lạnh.
- Củ cải nướng ngọt hơn luộc. Do đó, nên sử dụng nó trong các công thức nấu ăn cho món salad và dấm.
- Bạn không cần muối củ cải khi bắt đầu nấu, vì một phần muối sẽ vẫn bay hơi và chỉ lớp vỏ bên ngoài sẽ phải được làm sạch sẽ trở nên mặn. Ngoài ra, muối sẽ làm cho rau cứng, có nghĩa là nó sẽ tăng thời gian nấu lâu. Muối trực tiếp món củ cải đường.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy cách nấu củ cải để chúng không bị mất màu và được làm sạch tốt.
Củ cải đường - Một sản phẩm hữu ích, trong nước, ít calo, giàu vitamin, khoáng chất, axit amin. Tập hợp các yếu tố có trong củ cải không còn được tìm thấy trong bất kỳ loại rau nào khác. Bạn có thể sử dụng nó sống và nướng, chiên và luộc. Loại rau này rất phổ biến trong chế độ ăn củ cải đường để giảm cân. Củ cải đường cũng chứa một lượng lớn các chất không bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt. Củ cải đường là một loại rau độc đáo, và nó không thể thay thế bằng bất kỳ loại nào khác trong chế độ ăn uống của con người.