Cách đun lúa mạch trong nước

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hầm hoặc chảo, rây, hob.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ một chén lúa mạch ngọc trai vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước cho đến khi chất lỏng trong suốt.
   
2. Lúa mạch ngọc trai rửa sạch được chuyển đến một cái chảo hoặc một cái chảo nhỏ, đổ 3 chén nước. Điều quan trọng là lúa mạch ngọc trai được phân bố đều dọc theo đáy của tàu.
   
3. Chúng tôi đặt chảo với các hạt sạn trên lửa lớn và đun sôi.
   
4. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, giảm nhiệt ở mức trung bình, nấu trong vài phút dưới nắp đậy kín.
   
5. Sau khi chúng tôi hạ lửa xuống một chút nữa để chất lỏng sôi lên và được bao phủ bởi bong bóng. Vì vậy, bạn cần chọn nhiệt độ tối thiểu cần thiết để đun sôi, lúc đó cháo sẽ không bị rò rỉ ra ngoài các cạnh và dính vào chảo. Ở nhiệt độ thấp, nấu lúa mạch ngọc trai trong 40-50 phút với nắp đậy kín. Thời gian nấu cũng sẽ phụ thuộc vào cấu trúc ngũ cốc mong muốn. Nếu bạn muốn có được lúa mạch ngọc trai vừa mềm vừa đàn hồi, bạn cần nấu nó trong khoảng 40 phút. Nếu bạn thích nhiều rãnh luộc hơn, thì hãy giữ nó trên lửa lâu hơn một chút (50-55 phút). Sau đó ngũ cốc hấp thụ tất cả nước và trở nên mềm và mềm hơn.
   
6. Sau khi tắt lửa, cháo nên để một lúc trong chảo dưới nắp đậy kín. Muối cháo đã chuẩn bị cho hương vị, thêm một muỗng bơ hoặc sử dụng để chuẩn bị một món ăn khác.
   

Tùy chọn thức ăn

Cháo trân châu luộc một mình không phải là sở thích của mọi người. Nó có được một hương vị hoàn toàn khác nhau khi được phục vụ với nhiều loại nước sốt và phụ gia khác nhau. Xem xét những gì là tốt nhất để sử dụng cháo lúa mạch ngọc trai trong nước.

• Rau Nước sốt rau om cho món ăn có mùi thơm và cay. Để làm điều này, trong một chảo chiên nóng sẵn với bơ, bạn cần chiên một củ hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền, đổ rau với nước ép cà chua và hầm trong vài phút. Trước khi phục vụ, thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ vào nước sốt và trộn. Hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Kết hợp nước sốt rau với lúa mạch ngọc trai luộc, để yên trong vài phút và có thể được phục vụ.
• Nấm. Nếu muốn, nấm champignon có thể được thêm vào nước sốt với rau hầm. Để làm điều này, chúng cần được chiên trong một cái chảo riêng và trộn với chiên từ hành tây và cà rốt. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm các loại gia vị, muối mong muốn. Đổ một phần lúa mạch luộc lên món ăn và rắc nấm với rau xào lên trên.
• Thịt. Cháo lúa mạch phù hợp với bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Bạn có thể sử dụng các miếng thịt xắt nhỏ và chiên với rau, và thịt băm. Nhấn mạnh hương vị của các món ăn tươi thái lát.

Công thức video

Video cho thấy một cách đơn giản để nấu cháo trân châu trong nước, sẽ giúp tránh các loại ngũ cốc sôi và cháy.