Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp điện;
- Bình thủy tinh 3 lít;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- máy đẩy;
- Chảo lên tới 4 lít;
- thìa gỗ.
Các thành phần
- quả mâm xôi - tùy chọn
- cherry (đọ sức) - tùy chọn
- nho đen và đỏ - tùy chọn
- nước đóng chai - 2,5-2,7 L
- đường hạt - 180 g mỗi lọ 3 lít
Bước nấu ăn
- Chúng tôi cẩn thận phân loại qua tất cả các loại quả mọng được sử dụng, loại bỏ cành cây, lá và các mảnh vụn khác, cũng như trái cây chưa chín hoặc thối. Để compote có thể đứng suốt mùa đông và không bị hỏng, hãy sử dụng những quả mọng tươi nhất. Chúng tôi rửa trái cây được lựa chọn trong nước lạnh. Nếu bạn sử dụng anh đào, thì hãy chắc chắn loại bỏ hạt khỏi chúng.
- Trong một bình nước sôi sạch và đã được sơ chế, đặt ra những quả mọng mong muốn, trong khi tính đến việc bình chứa chỉ nên được đổ đầy 1/3. Nếu bạn không nấu compote cho mùa đông, nhưng để uống nó ngay hôm nay, thì hãy gửi các loại quả mọng vào chảo, làm đầy nó chỉ bằng 1/3.
- Trên đầu quả mọng thêm 180 g đường cho mỗi bình 3 lít. Nếu bạn có trái cây quá axit, sau đó tăng lượng đường hạt. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, không thêm hơn 300 g thành phần ngọt, nếu không, hợp chất sẽ quá đường và nó sẽ phải được pha loãng với nước thông thường, sẽ làm hỏng hương vị ban đầu của nó. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng fructose, mật ong, sucrose và như vậy.
- Trong cái nồi mà chúng tôi nấu compote bây giờ, chúng tôi thu thập nước đóng chai, đổ đầy bình lên đỉnh. Chúng tôi gửi chảo với các nội dung vào lửa, và sau đó đưa chất lỏng vào đun sôi.
- Ngay khi nước bắt đầu sôi, hãy nghiền nát khoai tây nghiền và nghiền nát quả mọng. Nhờ hành động này, các loại quả mọng sẽ cho hương vị của chúng nhiều nhất có thể, và các hợp chất sẽ thu được chất lượng hương vị phong phú và tuyệt vời.
- Tắt bếp, đóng nắp bằng nắp và để compote ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Một nửa lọ quả mọng và đường được đổ đầy nước sôi, sau đó chúng tôi đậy nắp bằng nắp và nhấn mạnh trong khoảng 5 phút.
- Chúng tôi đổ đầy phần miễn phí của lon bằng nước sôi, đổ nó vào cổ của hộp, và ngay lập tức cuộn chai bằng nắp. Lật ngược lọ với compote lộn ngược và bọc nó trong một chiếc chăn ấm.
- Chúng tôi để lại bảo tồn trong hình thức này qua đêm cho đến khi hoàn toàn làm mát. Lưu trữ compote ở nơi mát mẻ.
Công thức video
Video này từng bước cho thấy toàn bộ quá trình tạo ra berry compote cho đến bây giờ, cũng như một loại nước ép cho mùa đông, theo hướng dẫn của công thức trên.
Bây giờ bạn đã biết cách nấu compote từ các loại quả mọng khác nhau. Nếu bạn chuẩn bị đồ uống này khác nhau, sau đó chia sẻ công thức nấu ăn của bạn trong các ý kiến. Bon thèm ăn!