Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- dụng cụ đo lường;
- Thổ Nhĩ Kỳ
- một muỗng cà phê (hoặc nếu có một cái muỗng dài đặc biệt);
- cân điện tử;
- Turk.
Các thành phần
| Nước | 150 ml |
| Cà phê xay | 15 g |
| Đường nâu | để nếm thử (ví dụ: 1 muỗng cà phê) |
Bước nấu ăn
- Đo 150 ml nước trong cốc đo, cân 15 g cà phê trên cân bếp. Bây giờ bạn có thể đổ và đổ số đo vào các đối tượng hàng ngày, mà bạn sẽ tiếp tục sử dụng. Ví dụ, rót nước vào ly và nhớ nó là bao nhiêu 150 ml, và đếm cà phê bằng một muỗng cà phê. Sau đó, lần sau bạn sẽ không còn cần phải lấy cân và tìm kiếm một cốc đo. Theo truyền thống, tỷ lệ 10: 1 được sử dụng cho cà phê Thổ Nhĩ Kỳ (nghĩa là, 10 mg cà phê được đặt trên 100 ml nước). Nếu bạn yêu thích mạnh mẽ hơn, hãy tăng lượng cà phê.
- Đổ nước vào một Turk hơi nóng trên lửa và đổ cà phê.
- Cũng thêm đường nâu cho vừa ăn. Nước nên ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm, nhưng không nóng hoặc lạnh.
- Trộn tất cả mọi thứ với một muỗng đặc biệt với một tay cầm dài hoặc một muỗng cà phê thông thường. Đây là lần duy nhất bạn sẽ can thiệp vào cà phê!
- Đặt Turk vào lửa (mạnh). Đừng đi xa để không bỏ lỡ khoảnh khắc khi bọt bắt đầu nổi lên. Ngay khi bọt cà phê bắt đầu nổi lên, hãy loại bỏ Turk khỏi lửa, đừng để cà phê sôi.
- Để yên trong 2 phút. Bây giờ bạn có thể đổ nó vào cốc.
Có một lựa chọn khác. Khi bọt bắt đầu nổi lên, lấy Turk ra khỏi lửa và nhẹ nhàng đổ một phần bọt vào cốc, và đưa Turk trở lại lửa. Và một vài lần. Sau đó tắt lửa và sau vài phút, cẩn thận rót đồ uống vào cốc. - Cà phê được uống với liều lượng nhỏ. Sẽ đúng nếu bạn cho nước cùng với cà phê - nó sẽ rửa các thụ thể trong khoang miệng, và mỗi ngụm cà phê sẽ mở ra một mùi thơm và hương vị mới. Thưởng thức!
Công thức video
Có rất nhiều công thức để làm cà phê ở Turk. Bạn có thể thấy một trong những tùy chọn này trong video. Bạn sẽ thấy quá trình pha cà phê trong động lực và chắc chắn rằng điều chính là tuân theo các quy tắc đơn giản. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Cà phê đã vững bước vào cuộc sống của chúng tôi. Không có nó, một số người chỉ đơn giản là không thể tưởng tượng được buổi sáng của họ. Có hàng ngàn ý kiến về việc chuẩn bị cà phê đúng cách. Công thức này không đòi hỏi sự vượt trội tuyệt đối. Đây chỉ là một trong những lựa chọn để pha cà phê theo phương Đông. Cố gắng nấu nó theo cách đó, và sau đó quyết định cách bạn thích nó.Ngoài ra, bạn có thể thêm một tấn nguyên liệu vào cà phê của mình để làm cho nó trở nên độc đáo. Ví dụ:
- mật ong sẽ thêm cà phê một hương hoa mềm mại;
- sữa sẽ làm dịu đi sự cay và đắng của thức uống;
- các loại gia vị khác nhau sẽ thêm một chút cá tính vào tách cà phê của bạn;
- rượu sẽ thêm vui tươi và nhẹ nhàng.