Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- ấm đun nước điện (hoặc bình chứa, bếp đun nước sôi);
- phễu nhựa;
- bộ lọc giấy cho cà phê (hoặc khăn giấy, khăn ăn);
- máy xay cà phê;
- Cốc 250 ml.
Các thành phần
| Hạt cà phê | 14 g (2 muỗng cà phê) |
| Nước | 250 ml |
| Đường (tùy chọn) | nếm |
| Kem 15-20% (không bắt buộc) | nếm |
| Kem đánh bông (tùy chọn) | nếm |
Bước nấu ăn
- Đun sôi 250 ml nước, cho 1-2 phút. làm mát nước đến 90-95 độ. Trong cốc, chúng tôi hạ phễu với bộ lọc cà phê trong đó và rót 50 ml nước nóng. Với điều này, chúng tôi làm ấm cốc và phễu cho cà phê, làm ẩm bộ lọc.
- Nghiền hạt cà phê trong máy xay cà phê.
- Xả nước nóng ra khỏi cốc, hạ phễu với bộ lọc trở lại vào đó. Đổ 14 g cà phê xay vào bộ lọc. Bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê theo ý của bạn, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Trong một dòng mỏng, chúng tôi bắt đầu đổ nước nóng (200 ml) vào phễu bằng cà phê để toàn bộ bề mặt nghiền được đổ trong phễu. Quá trình nên diễn ra từ từ, trong vòng 1-2 phút, để cho phép cà phê được pha đúng cách và tiết lộ mùi thơm của nó.
- Để xếp cà phê còn lại vào bộ lọc, hãy để phễu trong cốc trong 1-2 phút.
- Theo thời gian, chúng tôi lấy ra phễu bằng bộ lọc từ cốc. Cà phê đã sẵn sàng.
Nếu bạn là một người yêu cà phê ngọt, bạn có thể thêm đường vào nó. Như các chuyên gia khuyên, tốt hơn là sử dụng đường nâu (mía), nó góp phần tiết lộ thú vị hơn về hương vị của thức uống. Bạn cũng có thể thêm sữa, kem, xi-rô khác nhau và phụ gia vào cà phê.
Bạn có biết Đường nâu thực sự chưa tinh chế được lấy từ cây sacarum docinarum (mía). Anh ấy đến gặp chúng tôi dưới thời Peter I trong quá trình xây dựng nhà máy đường đầu tiên ở St. Petersburg và là cơ sở của bộ phận đặc biệt của buồng đường đường. Thành phần của sản phẩm này bao gồm các chất như mật rỉ và mật rỉ, có thêm độ bão hòa màu. Chúng cũng là nguồn cung cấp canxi, magiê, kali, phốt pho, kẽm và protein điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường các mô xương và khớp, ổn định hệ tuần hoàn và hệ thần kinh, bình thường hóa công việc của dạ dày.
Công thức video
Trong video đề xuất, bạn sẽ tìm hiểu thêm thông tin về việc pha chế cà phê, tính chất và cách bảo quản của chúng, phương pháp để tiết lộ hương vị và sự khác biệt giữa các phương pháp pha cà phê.