Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một chảo kích thước phù hợp
- một cái bát;
- một muỗng canh;
- rây hoặc chao.
Các thành phần
- Quả mọng và trái cây - 300 g
- Đường - 1/2 chồng.
- Nước sôi - 2 l
- Tinh bột - 1 muỗng canh. tôi (có một slide)
Bước nấu ăn
- Chúng tôi trải 300 g rửa cẩn thận, gọt vỏ và, nếu cần thiết, trái cây và quả mọng cắt lát vào chảo theo sở thích của bạn (quả mâm xôi, anh đào, quả nam việt quất, nho, táo, mơ, vv là phù hợp).
- Trong cùng một chảo, đổ 1/2 chén đường.
- Đổ hỗn hợp trái cây và quả mọng và đường 2 lít nước sôi.
- Chúng tôi đặt chảo lên lửa vừa và nấu trong 30 phút.
- Trong một bát nhỏ đổ 1 muỗng canh. tôi (với một slide) tinh bột.
- Thêm một chút nước lạnh vào tinh bột và trộn kỹ mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.
- Sau 30 phút, loại bỏ chảo với quả mọng và trái cây từ bếp và lọc nội dung của nó thông qua một cái rây hoặc rây (chúng ta sẽ không còn cần trái cây và quả mọng nữa).
- Chất lỏng được lọc được đổ trở lại vào chảo và đốt lửa. Khi chất lỏng sôi, lấy một cái bát với tinh bột, trộn lại và đổ vào nồi trong một dòng mỏng.
- Trộn đều các thành phần của chảo trong vài phút (để tinh bột được hòa tan hoàn toàn và không có dạng vón cục trong thạch).
- Khi chất lỏng sôi trở lại, tắt lửa và lấy chảo ra khỏi bếp.
- Đổ thạch vào ly và thưởng thức kết quả.
Trang trí và phục vụ
Dọn thạch ra bàn dưới dạng nguội để tráng miệng. Vì vậy, trên bề mặt của nó một màng dính không hình thành, thạch nên được rắc đường hoặc bột đường. Nếu muốn, đồ uống có thể được trang trí thêm trước khi phục vụ (ví dụ, với một nhánh bạc hà tươi). Thạch cũng có thể được sử dụng như nước thịt cho món thịt hầm, bánh kếp, bánh pho mát, vv Bon ngon miệng!
Công thức video
Bạn có thể thấy rõ cách nấu thạch trong video này.
Kissel chỉ là một thức uống tuyệt vời: nó ngon, ngọt và khá bổ dưỡng. Thỉnh thoảng bạn nên nấu nó cho những người thân yêu và gần gũi. Bạn có thích hương vị của thạch sền sệt và từ loại trái cây và quả mọng nào bạn thích nấu nó? Viết về nó trong các ý kiến.