Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- chảo sâu chịu lửa;
- sở thích
Các thành phần
- 5 con mực
- nước - 1,5 l
Bước nấu ăn
Thịt mực rất bổ dưỡng và chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Một loạt các món ăn được chế biến từ hải sản này, vì vậy nó rất quan trọng để có thể đun sôi nó đúng cách. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một trong những phương pháp xử lý nhiệt của mực, sẽ giúp duy trì cấu trúc tinh tế của nó.
- Chúng tôi đặt một cái chảo với 1,5 lít nước trên lửa và đun sôi nước.
- Lấy 1-2 thân mực và nhúng chúng vào chảo.
- Chúng tôi đang chờ nước bắt đầu sôi trở lại, và ngay lập tức lấy mực ra khỏi nó.
- Tương tự đun sôi các thân thịt còn lại.
Quan trọng!Không để mực trong nước quá 3 phút. Hải sản quá chín được giảm kích thước và trở thành như cao su.
Mực luộc có thể được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau. Ví dụ, nếu bạn cắt chúng thành các vòng, rắc nước cốt chanh và thêm các loại gia vị khác nhau, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ rất ngon.
Cách làm sạch mực
Nhiều bà nội trợ không nấu các món mực chỉ vì họ không biết cách làm sạch hải sản này. Trên thực tế, quá trình này không phức tạp như vẻ ngoài của nó. Nó là đủ để tuân thủ các chương trình sau đây:
- Lấy mực ra khỏi tủ đông và làm tan chúng hoàn toàn.
- Sử dụng một con dao, cẩn thận loại bỏ tất cả các ràng buộc từ thân thịt.
- Đun sôi nước trong nồi.
- Sử dụng một cái muỗng có rãnh, nhúng mực vào nước sôi trong vài giây và ngay lập tức chuyển nó vào một thùng chứa đã được chuẩn bị trước đó bằng nước đá.
- Nếu bạn sử dụng mực tươi, sẽ chỉ đủ để đổ nước sôi lên chúng.
- Kéo phần da nhăn nheo trên thân mực và giải phóng hoàn toàn hải sản khỏi phim.
Công thức video
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về sơ đồ luộc mực, chúng tôi khuyên bạn nên xem video, trong đó trình bày chi tiết từng giai đoạn của quy trình này.
Thịt mực có hương vị tinh tế, nó chứa rất nhiều protein và chất béo không bão hòa đa có giá trị cho cơ thể. Bây giờ bạn đã biết một trong những cách nấu hải sản này và biết cách làm sạch nó đúng cách. Hãy cho chúng tôi, bạn đã phải nấu món mực trước? Bạn đã quản lý để duy trì cấu trúc tinh tế của thịt của họ? Chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của bạn trong các ý kiến.