Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, vắt, chảo, chảo rán, thìa, thủy tinh, muỗng canh, bếp.
Các thành phần
| Đậu lăng | 1 chồng |
| Nước | 2 chồng |
| Cà rốt vừa | 1 chiếc |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Tỏi | 3-4 tép |
| Muối | nếm |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh. tôi |
| Gia vị | nếm |
| Rau mùi tây | 1/2 chùm |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần rửa kỹ đậu lăng. Sau đó cho vào chảo, đổ đầy nước lạnh và đặt lên bếp. Tỷ lệ đậu lăng với nước nên là 1: 2, nghĩa là 1 chén đậu lăng cần 2 chén nước. Sau đó đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, muối cho vừa ăn. Dần dần, tất cả nước từ đậu lăng sẽ bay hơi, và nó sẽ phồng lên một chút.
- Trong khi đậu lăng được nấu chín, bạn cần chuẩn bị rau và thảo mộc. Gọt 2 củ hành tây cỡ vừa từ vỏ trấu và cắt thành nửa vòng mỏng.
- Tiếp theo, thái nhỏ một ít rau mùi tây hoặc rau mùi.
- Sau đó, bóc vỏ và băm nhuyễn 3-4 tép tỏi. Nếu muốn, nó có thể được cắt nhỏ bằng tỏi
- Gọt vỏ cà rốt vừa và chà lên một vắt thô.
- Bôi trơn chảo bằng một lượng nhỏ dầu thực vật và đun nóng. Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo đun nóng sẵn và chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm cà rốt nghiền. Chiên trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi vàng. Tỏi nên được thêm vào sau cùng, vì nó nhanh chóng cháy và có thể làm hỏng hương vị của toàn bộ món ăn.
- Khi rau được xào, rải đậu lăng cho chúng. Trộn kỹ, tiếp tục đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
- Thêm hạt tiêu đen hoặc bất kỳ gia vị khác cho hương vị. Sau đó, đổ một ít rau xanh thái nhỏ vào chảo và trộn lại.
- Chúng tôi bày ra món ăn đã hoàn thành trên các đĩa chia nhỏ, rắc các loại thảo mộc còn lại và phục vụ. Bon thèm ăn.
Lời khuyên hữu ích
- Điều đáng xem xét là đậu lăng khá khó tiêu hóa do hàm lượng các thành phần đặc biệt trong nó được gọi là chất ức chế. Những chất này ngăn chặn các enzyme của chúng ta, có thể gây ra vấn đề tiêu hóa. Nhưng vấn đề này có thể được giải quyết rất dễ dàng bằng cách ngâm đậu lăng vài giờ trước khi nấu. Điều này vô hiệu hóa hoạt động của các chất ức chế, và cơ thể bạn có thể dễ dàng đối phó với đậu lăng, chỉ nhận được lợi ích từ nó.
- Các loại gia vị như nghệ, hạt tiêu đen, rau mùi, gừng tươi và khô, asafoetida, v.v ... được kết hợp tốt nhất với đậu lăng. Ngoài ra, những gia vị này cũng giúp bình thường hóa tiêu hóa.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu đậu lăng nâu với hành tây và cà rốt. Tác giả nói chi tiết những gì cần thiết cho việc này. Nó cũng cho thấy cách nấu đậu lăng và rau xào.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nấu đậu lăng nâu với rau. Bạn đã bao giờ gặp đậu lăng chưa? Tự nấu ăn hay chiêu đãi một món ăn tương tự trong bữa tiệc? Bạn có thích công thức này? Bạn đã sẵn sàng để lặp lại nó cho mình? Những loại gia vị bạn sẽ sử dụng? Chia sẻ ý tưởng của bạn trong các ý kiến.
Công thức nấu đậu lăng khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!