Cách nấu bông cải xanh tươi và bao nhiêu

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thùng chứa sâu, dao, thớt, chảo, muỗng có rãnh, đĩa hoặc đĩa chia, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi tháo rời các bông hoa cải xanh tươi thành những miếng nhỏ, làm sạch chúng khỏi cuống lá và rửa sạch. Trong một thùng chứa riêng với nước lạnh, phết bông cải xanh bóc vỏ và xắt nhỏ. Chúng tôi để trong thùng chứa này một thời gian cho đến khi nước sôi, trong đó chúng tôi sẽ nấu nó. Điều này là cần thiết để rửa tốt hơn từ bụi bẩn.
   
2. Đổ khoảng 1-1,5 lít nước lọc sạch vào chảo và đun sôi. Chúng tôi rải bông cải xanh vào nước sôi, sau khi rút chất lỏng trước đó ra khỏi nó. Nhẹ nhàng trải đều trên chảo để tất cả các miếng được phủ nước. Sau đó mang đi đun sôi lại.
   
3. Thêm một chút muối và nấu trong 2,5 phút.
   
4. Sau 2,5 phút, lấy chảo ra khỏi bếp và đặt bông cải xanh vào một món ăn thông thường hoặc ngay lập tức trên các món ăn chia phần, tùy thuộc vào tình huống của bạn. Bon thèm ăn.
   

Lời khuyên hữu ích: Cách chọn bông cải xanh

• Tốt nhất là chọn hoa hồng ngoại màu xanh đậm. Màu vàng của hoa hồng ngoại cho thấy rau đã chín.
• Bông cải xanh nên được bão hòa màu. Màu xanh yếu là dấu hiệu chắc chắn cho thấy rau chưa chín và quá non.
• Nếu bạn muốn lấy bông cải xanh với lượng carotene tối đa, hãy chọn hoa hồng ngoại có đỉnh màu tối và màu tím. Trong quá trình nấu, màu tím chuyển sang màu xanh.
• Chọn bông cải xanh có thân cứng và đầu chắc.
• Đừng dùng hoa hồng ngoại quá lớn. Tốt hơn là nên ưu tiên cho các đầu có đường kính 17-20 cm.
• Đừng mua bông cải xanh ướt. Rất thường xuyên, để giữ gìn độ tươi của rau, người bán vô đạo đức ngâm nó trong nước. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng rau. Bông cải xanh tươi nên khô và xám, có chồi đóng chặt.
• Luôn luôn rửa bông cải xanh đã mua kỹ, vì nó thường được xử lý bằng nhiều hóa chất chống lại sâu bệnh và để bảo quản tốt hơn. Tốt nhất là tháo rời các cụm hoa và ngâm một lúc trong nước lạnh, sau đó rửa lại dưới nước chảy.

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu bông cải xanh tươi để bảo quản tất cả các vitamin và khoáng chất trong đó. Để làm điều này, bạn chỉ cần bông cải xanh, nước lạnh và muối. Tác giả cho biết chi tiết cách chuẩn bị bông cải xanh và cần nấu bao nhiêu.