Cách nấu bông cải xanh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, chảo tráng men cho 2-3 lít, một cái rây hoặc chao, dao, bát, thớt, muỗng canh.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
Bông cải xanh	500 g
Nước	2 l
Muối	0,5 muỗng canh. tôi

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi đặt một cái chảo lên bếp lửa với hai lít nước lạnh, đun sôi. Trong một nồi nước sôi, đặt một cái chao hoặc rây có tay cầm dài để nó được giữ phẳng trong chảo và được bao phủ hoàn toàn bằng nước.
   
2. 500 gram bông cải xanh được giải phóng khỏi màng bám trong đó nó được đóng gói, phân loại cẩn thận thành các cụm hoa: đầu tiên chúng ta cắt đáy bắp cải, sau đó dễ dàng phân chia thành các cụm hoa nhỏ riêng biệt.
   
3. Trước khi gửi hoa hồng ngoại vào nồi nước sôi, rửa chúng dưới vòi nước hoặc đơn giản là trong một thùng chứa riêng biệt, đổ nước lạnh.
   
4. Khi nước trong chảo sôi, thêm một nửa muỗng muối vào đó, đặt các cụm hoa cải xanh được chia. Nấu bắp cải trên lửa vừa trong hai phút.
   
5. Sau hai phút, nâng rây bông cải xanh lên chảo, để cho chất lỏng chảy ra, đặt ngay sản phẩm vào nước lạnh, đổ vào một cái bát rộng trước. Chúng tôi làm điều này để bắp cải giữ được màu sắc. Bạn cũng cần biết rằng với hành động này, quá trình nấu dừng thành phần và điều này giúp duy trì lượng chất dinh dưỡng tối đa có trong bông cải xanh.
   
6. Sau khi bắp cải đã nguội hoàn toàn trong nước lạnh, hãy đặt nó lên bề mặt làm việc, cho chất lỏng dư thừa để làm sạch. Bây giờ bông cải xanh đã sẵn sàng để sử dụng. Từ bắp cải như vậy bạn có thể nấu một món ăn tối ngon miệng, salad, trứng ốp la.
   

Lời khuyên hữu ích

• Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bắp cải bông cải xanh có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, và nó đặc biệt hữu ích khi sử dụng nó trong mùa lạnh.
• Để bảo quản tối đa lượng khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe trong bông cải xanh, tốt nhất là nướng trong lò nướng.
• Để giữ cho hoa hồng ngoại có màu trắng, hãy thêm một muỗng nước cốt chanh vào chảo nơi nấu bông cải xanh.
• Các bác sĩ không khuyên đun sôi sản phẩm trong các dụng cụ bằng nhôm hoặc sắt - chứng minh rằng khi đun nóng, kim loại sẽ phản ứng với các hợp chất hóa học có trong bông cải xanh, có hại cho cơ thể con người.
• Nấu bắp cải bông cải xanh rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh nhân tiểu đường, những người sử dụng chế độ ăn kiêng để giảm cân.

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ làm quen với toàn bộ quá trình nấu bắp cải bông cải xanh tại nhà, xem cách sử dụng đúng dụng cụ để nấu loại rau này.