Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- giấy giấy da;
- một con dao;
- thớt.
Các thành phần
- Táo - 1 kg
Bước nấu ăn
- Chọn 1 kg táo có thịt chắc và săn chắc. Loại bỏ lá và thân, rửa và làm khô trái cây kỹ.
- Cắt táo thành lát: cắt táo làm đôi, cắt lõi và cắt thành lát. Hãy chắc chắn rằng độ dày của các lát là như nhau, sau đó táo sẽ khô đều (khoảng 5 mm). Ngoài ra, táo có thể được cắt theo một cách khác: loại bỏ lõi bằng một ống tròn, sau đó cắt táo bằng "bagels", dày 4-5 mm.
- Bật lò nướng ở 50-60 độ và đợi cho đến khi nó nóng lên. Trong khi lò đang nóng, phủ chảo bằng giấy da và đặt những quả táo xắt nhỏ lên trên. Đừng để trái cây quá gần nhau - chúng có thể dính vào nhau.
- Đặt táo vào lò nướng đã được làm nóng trước và sấy khô trong 5-8 giờ. Nếu bạn có một lò nướng mà không có thông gió, bạn cần giữ cho cửa mở ra để hơi ẩm dư thừa bay hơi. Khuấy trái cây định kỳ trong khi nấu để chúng không dính vào nhau và không bị cháy. Nếu lò được thông gió, việc sấy khô sẽ giảm đi 2 lần (không cần thiết phải giữ cửa).
- Sau 5-8 giờ, kiểm tra sự sẵn sàng của táo: chúng phải đàn hồi và linh hoạt, không dính vào tay bạn. Nếu bạn thích trái cây khô hơn, thời gian sấy nên được kéo dài.
- Khi trái cây sấy khô đã sẵn sàng, làm mát chúng và đặt trong hộp đựng thuận tiện cho bạn: một cái lọ, hộp, túi giấy hoặc túi vải lanh. Trái cây sấy khô có thể được lưu trữ lên đến 2 năm trong một nơi tối, khô, mát.
Bạn có biết Để sấy khô, bạn không nên chọn các giống mùa hè, vì chúng tinh tế và mềm mại hơn, vì vậy chúng có thể vỡ vụn trong quá trình nấu ăn.
Công thức video
Trong công thức video, bạn sẽ thấy 2 cách cắt táo: lát và hình tròn, và bạn có thể chọn cách phù hợp với mình.
Bạn đã học được công thức cho trái cây khô. Táo theo công thức này là ngon và không dính. Bạn có thể dễ dàng kiểm soát độc lập mức độ sấy khô và làm những loại trái cây sấy khô như vậy mà bạn thích. Bạn đã làm trái cây khô theo công thức này? Những loại trái cây khác mà bạn thích để khô? Viết trong các ý kiến.