3 cách làm bánh hamburger ngon

Thiết bị nhà bếp:bếp gas hoặc điện, máy xay sinh tố.
Dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp;
• thớt;
• hình tròn có đường kính bằng với đường kính của búi tóc;
• scapula;
• một cái chảo rán;
• một con dao;
• bàn chải bánh ngọt;
• đĩa cho bánh mì kẹp thịt làm sẵn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Cách thứ nhất

1. Xé phần thứ ba (khoảng 80 g) từ thịt băm, tạo thành một quả bóng từ nó và nghiền nó thành một chiếc bánh phẳng trên thớt. Tạo một quả bóng khác và lặp lại các thao tác. Sử dụng một hình tròn, cắt miếng bánh hamburger tròn từ bánh.
   
2. Nhặt miếng thịt bằng thìa và gửi vào chảo đã đun nóng sẵn với một lượng nhỏ dầu thực vật. Chiên trong 2-3 phút mỗi bên.
   
3. Trộn 20 g mayonnaise và 20 g sốt cà chua. Cắt 1 búi dọc theo, bôi mỡ nửa dưới của nó với nước sốt thu được.
   
4. Đặt một patty nấu chín lên trên bánh, sau đó là rau diếp, một lát cà chua, một lát phô mai mỏng. Mỡ phô mai với phần còn lại của nước sốt và phủ lên bánh burger với nửa còn lại của bánh.
   

Cách thứ hai

1. Xắt nhỏ 60-80 g hành tây và cho vào chảo đã đun nóng sẵn, bôi nhẹ bằng dầu thực vật. Thêm 5-6 g đường và trộn - để hành tây bắt đầu caramen nhanh chóng.
   
2. Khi hành tây trở nên nâu, thêm 10-15 g ớt bột vào đó, trộn đều. Thêm 10-15 ml giấm balsamic và 40 g sốt cà chua, trộn.
   
3. Trong 150 ml nước, pha loãng 20 g sốt cà chua, thêm chất lỏng vào chảo và trộn lượng chứa trong đó. Hầm nước sốt cho đến khi hơi ẩm dư thừa bốc hơi (10-15 phút) trong một cái chảo mở. Cho nước sốt vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn.
   
4. Cắt 100 g hành tây thành những vòng mỏng. Chiên nó trong chảo cho đến khi vàng nâu. Xào 2-3 lát thịt xông khói cho đến khi vàng nâu.
   
5. Cắt bánh mì làm đôi theo chiều dọc, mỡ phần dưới của nó với một lượng nhỏ nước sốt nấu chín.
   
6. Đặt một nửa hành tây chiên lên trên nước sốt, sau đó 2-3 lát thịt xông khói đã chuẩn bị. Bọc thịt xông khói với một lát phô mai mỏng, đặt lên trên phần cốt lết còn lại từ công thức đầu tiên. Bôi trơn nó với nước sốt đã chuẩn bị và phủ bằng nửa sau của cuộn.
   

Cách thứ ba

1. Cắt 50 g thịt bò thành miếng, đặt chúng vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi thu được độ sệt của kem. Làm tương tự với 2-3 lát thịt xông khói.
   
2. Khuấy thịt băm và thịt xông khói, thêm một chút muối vào nó. Tạo thành cốt lết, như trong phương pháp chuẩn bị đầu tiên, và gửi nó vào chảo đun nóng với một lượng nhỏ dầu thực vật. Chiên mỗi bên trong 2 phút.
   
3. Cắt búi tóc dọc, bôi mỡ nửa dưới của nó với nước sốt còn lại từ 2 phiên bản của burger. Sau đó cho hành tây chiên còn lại.
   
4. Bọc hành tây với một lá rau diếp, chải nó với nước sốt, đặt lên trên phần cốt lết đã chuẩn bị, một lát phô mai và một lát cà chua. Thêm một ít nước sốt và một nửa bọc các cuộn.
   

Tất cả ba tùy chọn bánh hamburger đã sẵn sàng, bạn có thể ngay lập tức phục vụ chúng đến bàn. Bon thèm ăn!

Công thức video

Đoạn video cho thấy rõ quá trình tạo ra cả ba biến thể của một chiếc bánh hamburger tự làm ngon. Hãy chắc chắn xem video, và bạn sẽ thành công!