Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, chảo nhỏ, chảo có thành dày, thớt, chao.
Các thành phần
| Đậu xanh | 200 g |
| Nấm Champignon | 200 g |
| Dầu ô liu | 1 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 2 tép |
| Hành lá | 1 bó |
| Rau mùi tây | 1 bó |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị thành phần
- Tất cả các thành phần (200 gram đậu xanh, 200 gram nấm champignon, hai bó thảo mộc) được rửa kỹ dưới vòi nước và sau đó sấy khô trên khăn bếp. Chúng tôi thu thập nước trong một cái nồi và đặt trên bếp nấu ăn, đun sôi. Để thuận tiện cho việc tiêu thụ món ăn đã hoàn thành, đậu xanh được cắt làm đôi.
- Sau đó, chúng tôi chuẩn bị nấm champignons, cắt chúng thành khối nhỏ. Điều đáng quan tâm là thực tế là nấm trong khi nấu được giảm và cung cấp rất nhiều chất lỏng.
- Chúng tôi thái nhỏ rau mùi tây và rửa trong một bát riêng.
- Cắt nhỏ lông hành tây và thêm vào rau mùi tây đã xắt nhỏ.
- Cắt 2 tép tỏi để rang và cho vào một bát riêng. Bạn cũng có thể bỏ qua nó thông qua một máy ép tỏi để có được những miếng nhỏ.
Nấu ăn
- Thêm đậu xanh xắt nhỏ vào nước sôi và muối, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Chúng tôi lấy đậu ra khỏi chảo, dùng kẹp hoặc một cái chao, và cho vào một cái bát. Sẽ tốt hơn nếu đổ ngay vào nước lạnh trong hai phút. Mẹo đơn giản này sẽ giúp đậu nguội nhanh hơn và duy trì kết cấu tốt hơn.
- Sau khi làm lạnh đậu, bạn cần loại bỏ chất lỏng dư thừa.
- Làm nóng chảo và thêm 1 muỗng canh dầu ô liu.
- Chúng tôi trải 200 g champignons xắt nhỏ với dầu nóng, chiên trong vài phút, cho đến khi nấm giảm và cung cấp độ ẩm dư thừa.
- Sau một thời gian, nấm được đẩy xuống một nửa chảo, và ở vị trí thứ hai, tỏi băm nhỏ, chiên không quá 30 giây. Điều rất quan trọng là không quá chín, bởi vì nó sẽ dễ dàng làm hỏng hương vị của bất kỳ món ăn!
- Sau đó, chúng tôi trộn các thành phần trong chảo và để chúng chiên mà không có nắp tiếp tục với nhau cho đến khi độ ẩm dư thừa bay hơi.
Lắp ráp bát đĩa
Trước khi phục vụ, hãy lấy một đĩa sâu nhỏ, đổ nấm từ chảo vào đó, lấy thìa gỗ và nhẹ nhàng phết chúng lên toàn bộ bề mặt. Cẩn thận rắc các loại rau xanh xắt nhỏ trước đó lên toàn bộ bề mặt của nấm, trộn kỹ. Tiếp theo, phết đậu xanh luộc, tiêu và muối cho vừa ăn.
Công thức video
Khi xem video này, bạn sẽ tin chắc rằng có thể chuẩn bị đậu xanh ngon với nấm và tỏi một cách dễ dàng và chỉ trong vài phút.
Cách thức ăn
Một món ăn tuyệt vời cho đậu xanh với nấm là spaghetti. Đối với điều này, chúng tôi trộn mì ống luộc vào một bát sâu và đổ nấm và đậu lên trên. Trong trường hợp này, khi hầm nấm với tỏi, bạn cần thêm một ít kem lỏng vào chảo. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một sự dịu dàng và đặc biệt.