Cách nấu măng tây đúng cách và nhanh chóng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bóc vỏ;
• một con dao;
• thớt;
• bát;
• chảo (rộng);
• hầm nhỏ;
• một cái chảo rán;
• nồi nấu;
• vắt mịn;
• thìa silicone;
• muỗng canh;
• cốc đo lường;
• phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, cho vào một bát nhỏ một nhúm nghệ tây và đổ vào đó 1 muỗng canh. tôi uống nước nóng. Vì vậy, nghệ tây sẽ cho màu sắc và hương vị của nó. Anh ta phải đứng, vì vậy bây giờ đặt anh ta sang một bên. Đặt một cái chảo rộng lên bếp. Chiều rộng của nó phải lớn hơn chiều dài của măng tây của bạn để rau phù hợp hoàn toàn, và nó "không đông đúc". Nước cần phải đạt được chiều cao trong lòng bàn tay từ phía dưới (sau đó các loại rau sẽ sôi và không can thiệp lẫn nhau).
   
2. Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó cắt nó làm đôi và sau đó chia thành hai nửa một lần nữa. Đó là, từ một củ cà rốt, bạn sẽ có được 4 phần tư dài. Tuy nhiên, nếu cà rốt rất dày, thì bạn có thể tạo ra nhiều bộ phận hơn, điều chính là chúng trùng với chiều dài với măng tây.
   
3. Ngay khi nước sôi, cho cà rốt vào nước sôi và nấu trong 2-3 phút. Nước muối để nếm (1 muỗng cà phê. Mỗi 1 lít nước).
   
4. Măng tây cũng cần được bóc vỏ. Để làm điều này, cắt các cạnh trắng dày, vì thực tế chúng không thể ăn được. Sau đó bóc vỏ thân cây bằng máy bóc vỏ. Bạn không cần phải cắt bỏ hình nón - chúng được ăn.
   
5. Khi măng tây đã được gọt vỏ, thêm nó vào cà rốt và nấu trong 3 đến 5 phút (tùy thuộc vào độ dày và "tuổi trẻ" của chồi). Măng tây không nên tiêu hóa, nó nên giòn một chút. Vì vậy, tốt hơn là không tiêu hóa hơn tiêu hóa.
   
6. Nhiều đầu bếp khuyên nên cho măng tây vào nước lạnh sau khi đun sôi nước. Bạn cũng có thể làm điều này, hoặc bạn chỉ có thể đặt nó trên một món ăn mở. Lúc này, đặt một chiếc chảo rán (rộng) trên lửa và đổ dầu ô liu (3-4 muỗng canh.). Đặt rau luộc vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nhạt.
   
7. Bạn cũng có thể làm nước sốt vào thời điểm này. Đặt stewpan trên lửa và đổ vào 250 ml kem (bất kỳ từ 10 đến 33%).
   
8. Đổ kem vào nghệ tây thật. Khuấy bằng thìa silicone.
   
9. Nướng phô mai parmesan trên một vắt mịn và đổ một nửa vào nước sốt. Trộn kỹ và đợi cho đến khi nó bay hơi một chút và đặc lại. Sau đó loại bỏ từ nhiệt.
   
10. Đổ nước sốt lên món ăn, đặt măng tây và cà rốt lên trên, sau đó rắc đều lên trên với parmesan còn lại. Thế thôi! Thưởng thức hương vị khác thường và hương thơm điên rồ!
    

Công thức video

Xem một video sẽ tiết lộ những bí mật của việc làm măng tây ngon và dịu dàng. Nếu có bất kỳ khoảnh khắc khó hiểu nào trong quá trình nấu ăn, thì video có tất cả các câu trả lời. Hãy nhìn xem - bạn sẽ không hối tiếc đâu!