Cách làm rau bina tươi ngon - rất ngon và tốt cho sức khỏe

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, chao, dao hoặc kéo, tỏi, muỗng canh, muỗng cà phê, đĩa, giá xà lách hoặc khăn giấy, chảo rán, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, rau bina phải được rửa rất kỹ. Để làm điều này, đặt rau xanh vào một cái chao, đặt nó vào một thùng chứa sâu và đổ đầy nước lạnh. Để trong 5-10 phút. Sau đó, chúng tôi hơi nâng cao cái chao và di chuyển theo các hướng khác nhau để nước rửa sạch rau xanh. Lặp lại quy trình này nhiều lần cho đến khi nước trong vắt mà không có cát. Sau đó, chúng tôi bơm chất lỏng dư thừa, chuyển rau bina vào máy sấy salad và sau khi quay máy ly tâm nhiều lần, chúng tôi loại bỏ lượng nước dư thừa. Nếu không có máy sấy như vậy, bạn có thể làm khô rau xanh bằng cách đặt nó lên khăn giấy.
   
2. Rau bina có thể được xé bằng tay hoặc cắt nhỏ trên thớt. Đôi khi lá rau bina được thu thập trong một bó và cắt bằng kéo nhà bếp. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn, nhưng bạn không cần phải chặt quá.
   
3. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu thực vật vào đó, khoảng 2 muỗng canh. tôi Tốt hơn là sử dụng dầu ô liu. Vì vậy, rau bina sẽ còn khỏe mạnh hơn.
   
4. Không cần đợi dầu nóng lên, cho rau bina xắt nhỏ vào chảo. Rắc muối lên trên. Hãy nhớ rằng rau bina sẽ giảm khối lượng, vì vậy đừng bận tâm với muối. Tốt hơn là thêm sau nếu cần thiết.
   
5. Khuấy rau xanh và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ cao không quá 1 phút. Trong thời gian này, rau bina sẽ giảm đáng kể kích thước. Đặt rau bina thành phẩm vào một đĩa phẳng để nó nguội đi một chút.
   
6. Trong khi rau bina nguội đi, bóc 2 tép tỏi từ vỏ trấu. Trong rau bina nguội với sự trợ giúp của tỏi, chúng tôi vắt 2 tép tỏi.
   
7. Sau đó thêm 4 muỗng cà phê. sữa chua tự nhiên. Thay vì sữa chua, bạn có thể sử dụng kem chua. Tốt hơn là chọn sữa chua ít béo hoặc kem chua, nhưng ở đây nó cũng phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
   
8. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng. Chúng tôi cố gắng, và nếu cần thiết, thêm một chút muối. Nếu bạn thấy rằng rau bina quá khô, hãy thoải mái thêm một ít sữa chua hoặc kem chua. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách chuẩn bị rau bina tươi đúng cách để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng. Tác giả nói rất chi tiết về cách rửa và làm khô rau xanh. Nó cũng cho thấy làm thế nào để chiên rau bina và nhào trộn salad.