Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- sở thích;
- vắt mịn;
- đĩa súp cỡ trung bình;
- một muỗng canh;
- một con dao;
- mặt lăn;
- hội đồng quản trị;
- bám màng hoặc giấy da;
- một cái chảo rán;
- chảo lớn.
Các thành phần
- Khoai tây luộc - 1 kg
- Tinh bột - một phần lượng khoai tây nghiền (khoảng 120 g)
- Hành tây - 1 đầu
- Vú - 200 g
- Muối, hạt tiêu đen - hương vị
Bước nấu ăn
- Chà khoai tây luộc bóc vỏ lên một vắt mịn. Điều quan trọng là cắt khoai tây trên vắt, không phải máy trộn hoặc máy xay. Sau đó, bạn có được sự nhất quán cần thiết cho bánh bao. Nếu bạn vẫn không muốn chà xát, thì bạn có thể xay khoai tây trong máy xay thịt.
- Chúng tôi trải khoai tây vào đĩa súp và san phẳng bề mặt bằng một muỗng canh.
- Với một cái muỗng, chia toàn bộ khối khoai tây trong một đĩa thành 4 phần bằng nhau. Chúng tôi lấy ra một phần, và đổ chính xác cùng một lượng tinh bột vào khoang, như trước khi có khoai tây ở đó.
- Nhào tất cả khoai tây với tinh bột thành một khối bột đồng đều. Đầu tiên chúng ta làm điều đó bằng một cái muỗng, sau đó bằng tay.
- Nó bật ra một bột tốt, không dính, mịn. Cắt một miếng nhỏ từ nó, cuộn nó vào xúc xích. Cắt xúc xích thành những miếng giống hệt nhau.
- Lăn các quả bóng từ mỗi mảnh. Ở giữa những quả bóng, chúng tôi làm một vết lõm nhỏ bằng ngón tay út.
- Chúng tôi trải tất cả các bánh bao đã chuẩn bị trên một bộ phim bám hoặc giấy da.
- Cắt vú (200 g) thành dải mỏng, dài. Chúng tôi gửi nó đến một chảo nóng.
- Cắt đầu hành tây thành một khối nhỏ. Khi râu trở nên trong suốt, thêm các lát hành tây vào thịt ức. Muối và hạt tiêu trong chảo cho đến khi vàng.
- Trong một cái chảo lớn, đun sôi nước. Muối. Một lần, hạ mẻ bánh bao vào nước sôi.
- Ngay khi bánh bao nổi lên, chúng tôi loại bỏ chúng bằng một cái muỗng có rãnh trong một cái đĩa.
- Rắc thịt nướng với hành tây lên trên. Các món ăn đã sẵn sàng - chúng tôi phục vụ nó để bàn. Trong một số công thức nấu ăn, bánh bao sau khi nấu được khuyên nên chiên trong chảo cho đến khi vàng.
Bạn có biết Nếu bạn ướp muối trong khi nấu, thì bạn không cần thêm nữa. Nếu không, sau đó nếm và thêm lượng muối thích hợp trong bước nhào. Chỉ nên thêm thịt ức trong chảo nếu nó còn sống. Có đủ muối trong thịt xông khói thành phẩm.
Công thức video
Nấu ăn có vẻ đơn giản, nhưng một số sắc thái phải được tính đến để làm bánh bao lần đầu tiên. Xem công thức video và bạn chắc chắn sẽ không có bất kỳ câu hỏi.
Bánh bao Ba Lan mềm, thoáng và rất đẹp. Chúng rất ngon để ăn nóng. Thay vì trộn thịt hành tây, bạn có thể chỉ thêm dầu thực vật hoặc kem chua với các loại thảo mộc. Nó cũng sẽ rất ngon. Bạn đã thử nấu bánh bao Ba Lan hay các món ăn khác của ẩm thực Ba Lan chưa? Hãy cho chúng tôi về những khám phá ẩm thực của bạn trong các ý kiến.