Cách làm món hầm đậu - Công thức cho mượn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, pan, pan, muỗng cà phê, giường ăn, cốc đo lường, dao, thớt, vắt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước hết, bạn cần luộc đậu. Để làm điều này, mất 1 ngăn xếp. đậu khô, đổ đầy nước lạnh và để trong 10-14 giờ. Trong thời gian này, đậu nên sưng lên.
   
2. Tiếp theo, rửa sạch đậu, đổ 1 lít nước và nấu trong 2-4 giờ sau khi đun trên lửa nhỏ.
   
3. Gọt 2 củ hành lớn, cắt thành khối vừa. Gọt 2 củ cà rốt vừa, xay trên một vắt thô.
   
4. Đổ 6 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật và hành tây xắt nhỏ trên đó trong 3-4 phút. Tiếp theo, thêm cà rốt nghiền và chiên cho đến khi lớp vỏ vàng nhẹ được hình thành.
   
5. Gọt 1-2 tép tỏi và cho chúng qua máy ép và thái nhỏ bằng dao. Rửa sạch 50 g thì là, thái nhỏ bằng dao. Để rau xào, thêm đậu luộc, tỏi băm nhỏ, 1,5 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng cà phê. gia vị.
   
6. Trộn đều mọi thứ, chiên mọi thứ với nhau trong 2-3 phút. Cuối cùng, thêm 50 g thì là băm nhỏ, trộn, loại bỏ nhiệt, đậy nắp và để trong vòng 10 - 15 phút.
   
7. Đậu đã sẵn sàng, ngon miệng.
   

Khuyến nghị nấu ăn

• Không muối đậu trong quá trình nấu, vì nó sẽ nấu nhanh hơn.
• Để nấu nhanh hơn, sử dụng đậu đóng hộp.
• Lấy bất kỳ loại đậu nào, nhưng hãy nhớ rằng các giống khác nhau có thời gian nấu khác nhau.
• Sau khi thêm cà rốt, bạn có thể thêm một ít ớt chuông.
• Để ngon ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít nước ép cà chua và cà chua xắt nhỏ.
• Đối với piquancy và piquancy, nó là thời trang để thêm hạt tiêu đen hoặc đỏ.
• Phục vụ đậu như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc cá, cũng như salad rau.

Công thức video

Xem công thức video từng bước để xem tất cả các quy trình nấu cho đậu hầm.