Cách nấu vịt hoang dã 🦆 - từng bước công thức với hình ảnh

Thiết bị nhà bếp và dụng cụ

Với vịt hoang dã, lột bỏ cùng với lông. Cắt vú và cắt phi lê.
Cắt mỗi miếng phi lê thành 2-3 phần và đập bằng búa.
Thêm ½ muỗng canh vào thịt băm nhỏ. muối và ½ thìa tiêu đen mặt đất.
Gọt vỏ hành tím và cắt thành nửa vòng. Cho thịt và hành tây vào hộp và để trong tủ lạnh trong 48 giờ.
Sau 2 ngày, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để yên một chút ở nhiệt độ phòng. Làm tan 50 g bơ trong chảo.
Đặt lát thịt vào dầu nóng và chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Tiếp theo, thêm 50 ml cognac vào thịt, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Đặt thịt đã chuẩn bị vào một món ăn. Trong dầu mà vịt được chiên, chiên hành tây từ nước ướp.
Đặt hành tây đã hoàn thành lên trên thịt. Phục vụ món ăn nóng hổi, ngon miệng.

Một công thức video từng bước sẽ giúp bạn thấy toàn bộ quá trình làm một con vịt hoang dã.

Hãy thử nấu một con vịt hoang dã với công thức này. Trong các ý kiến, chia sẻ kinh nghiệm của bạn trong trò chơi nấu ăn.