Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, lò vi sóng, cốc đo hoặc cân, hai bát sâu, một muỗng canh, một muỗng cà phê, một con dao, pin lăn, một bảng bếp, một tấm nướng.
Các thành phần
| Bột mì | 500 g |
| Sữa | 200 ml |
| Đường | 200 g |
| Bơ hoặc Margarine | 200 g |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Trứng | 2 chiếc |
| Men nhanh | 1 muỗng canh. tôi |
| Tinh bột | 1,5 muỗng canh. tôi |
| Vanillin | 0,5 muỗng cà phê |
| Quế mặt đất | 2-3 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
Bột nấu ăn
- Đổ 100 gram sữa ấm (36-37 độ) vào một bát sâu, thêm 1 muỗng canh men tốc độ cao, nửa muỗng cà phê muối và 4 muỗng đường. Trộn kỹ để hòa tan men và đường.
- Thêm một nửa muỗng cà phê vanillin, 2 quả trứng và 50 gram bơ tan chảy hoặc bơ thực vật vào sữa (làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước).
- Bắt đầu bằng cách thêm 500 gram bột vào cơ sở chất lỏng, nhào bột. Lượng bột có thể thay đổi tùy thuộc vào chất lượng sản phẩm bạn đã sử dụng. Bột phải mềm và dẻo, gần như dính vào tay bạn.
Nấu ăn toppings
Trong một bát sâu, kết hợp 150 gram bơ hoặc bơ thực vật, một và một nửa muỗng tinh bột và đường còn lại. Khuấy cho đến khi mịn.
Bạn có biết Ngoài ra, công thức cổ điển này có thể được thay đổi với cách làm đầy: sử dụng hạt anh túc, vảy dừa hoặc trái cây sấy khô. Phô mai, sô cô la, mứt hoặc mứt yêu thích của bạn sẽ phù hợp với bánh mì Pháp. Hãy thử các loại nhân khác nhau theo sở thích của bạn - món nướng này sẽ chỉ trở nên ngon hơn.
Bánh mì
- Rắc bột lên bàn hoặc bảng bếp. Đặt bột lên nó. Để thuận tiện, cắt nó bằng hai con dao.
- Bắt đầu lăn ra một phần bằng một chiếc ghim cán thành hình chữ nhật dày khoảng 5 mm.
- Bôi trơn toàn bộ bề mặt bột ở một bên với một nửa điền. Rắc quế hoặc bất kỳ gia vị nào khác theo sở thích của bạn.
- Cán bột với phần nhân bên trong thành một cuộn lỏng.
- Cắt cuộn thành từng miếng, từ đó hình thành những chiếc bánh trong tương lai. Lặp lại quá trình với phần thứ hai của bài kiểm tra.
Nướng
- Chuyển những chiếc bánh được cắt lát lên một tấm nướng có phủ giấy da hoặc bôi dầu, cắt lát. Để lại 3-4 cm giữa các bánh.
- Đậy chảo bằng khăn ăn hoặc khăn trà khô. Để ở nơi ấm áp trong 30-60 phút (tùy thuộc vào hoạt động của men) để bánh tăng lên.
- Gửi bánh vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 15-20 phút. Thời gian nướng có thể khác với quy định, tùy thuộc vào công suất của lò nướng của bạn. Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh bằng vẻ bề ngoài của chúng - chúng sẽ trở nên hồng hào và được phủ một lớp vỏ vàng trên đầu. Sau khi lấy chảo ra khỏi lò, đậy nắp lại bằng khăn ăn hoặc khăn. Khi bánh đã nguội, chúng có thể được phục vụ. Bon thèm ăn!
Công thức video
Trong video, bạn sẽ làm quen với sự chuẩn bị chi tiết và trực quan của bánh mì Pháp từ một bà chủ có kinh nghiệm.
Như bạn có thể thấy, làm những chiếc bánh như vậy không khó chút nào, nhưng hóa ra chúng rất thoáng và tráng lệ. Bạn đã nướng bánh Pháp trước đây? Có lẽ bạn biết làm thế nào để cải thiện công thức này? Chia sẻ đề xuất của bạn trong các ý kiến.