Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- tủ lạnh;
- chảo
- rây kim loại;
- bình có nắp đậy;
- thớt;
- một con dao;
- cốc đo lường;
- một muỗng canh;
- một chiếc khăn bếp.
Các thành phần
- tỏi - 3 đầu
- đường - 1 muỗng canh. tôi
- muối - 1 muỗng canh. tôi
- hạt tiêu đen - 10-12 chiếc.
- đậu Hà Lan - 2-3 chiếc.
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- giấm táo 5% - 2 muỗng canh. tôi
- nước - 1 l
Bước nấu ăn
- Khử trùng bình với nắp trước. Để làm điều này, cài đặt một cái rây kim loại trong một nồi nước, và trên nó đặt một cái bình lộn ngược. Hấp lọ bằng hơi nước trong vòng 10 - 15 phút và đun sôi nắp trong nước. Sau đó đặt bình lên một chiếc khăn bếp sạch mà không cần lật lại. Bạn cũng có thể khử trùng các thùng chứa bằng lò nướng hoặc lò vi sóng.
- Chuẩn bị ướp tỏi. Đổ 1 lít nước vào chảo và đặt lên bếp với lửa vừa. Sau đó đặt 3 chiếc vào một cái nồi. lá nguyệt quế, thêm 1 muỗng canh. tôi muối và 1 muỗng canh. tôi đường. Ngoài ra, thêm khoảng 10-12 chiếc. hạt tiêu đen và 2-3 chiếc. đậu Hà Lan Đun nước sôi, sau đó đun gia vị thêm 2-3 phút nữa. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để ướp, ví dụ, húng tây, rau mùi, gừng xay.
- Trong lúc đó, chuẩn bị tỏi. Bạn có thể ướp tỏi với toàn bộ đầu hoặc đinh hương. Để ngâm với đinh hương, bạn có thể sử dụng cả tỏi non và già mà không bị hư hại. Chia 3 đầu tỏi thành tép và bóc vỏ thật kỹ.
- Tỏi bóc vỏ trong lọ vô trùng. Sau đó đổ tỏi với nước ướp đã nấu chín và thêm 2 muỗng canh vào một cái lọ. tôi giấm táo. Nếu bạn có 9% giấm, sau đó sử dụng 1 muỗng canh. tôi Đóng bình bằng một ốc vít hoặc nắp nylon. Lật ngược bình và đậy lại bằng khăn cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Sau đó gửi lọ tỏi vào tủ lạnh hoặc tầng hầm. Sau khoảng 5-6 ngày, tỏi ngâm sẽ sẵn sàng.
Công thức video
Làm thế nào để thực hiện một ướp gia vị thơm cho tỏi, và sau đó chuẩn bị một phôi gia công giòn, bạn có thể xem video chi tiết.
Tỏi ngâm giòn có thể được tiêu thụ an toàn bất cứ lúc nào trong ngày, vì nó mất đi mùi thơm đặc trưng của nó, nhưng đồng thời, nó vẫn giữ được hương vị thơm ngon, cũng như các đặc tính hữu ích. Chuẩn bị này hoàn toàn bổ sung cho các món thịt và cá, nó có thể được thêm vào món salad cho hương vị phong phú ban đầu và chỉ ăn với bánh mì. Tỏi như vậy cũng sẽ thêm tính đặc biệt cho các khóa học đầu tiên nóng. Tỏi tuyệt vời theo công thức đơn giản này hóa ra khá sắc nét và hơi chua ngọt. Hãy chắc chắn để thử nấu một chế phẩm như vậy - bạn sẽ hài lòng và sẽ ngâm tỏi theo cách này bất cứ lúc nào trong năm. Trong các ý kiến, cho chúng tôi biết nếu bạn thích công thức này. Và cũng chia sẻ lựa chọn của bạn để nấu nước xốt thơm cho tỏi ngon.