Cách điêu khắc bánh bao với khoai tây, video đẹp, từng bước

Có rất nhiều lựa chọn để điêu khắc bánh bao - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn và lượng thời gian rảnh. Kết nối cả gia đình để làm việc, và bạn sẽ dành một buổi tối tuyệt vời, kết thúc bằng một món ăn ngon và trang trí đẹp mắt. Vì vậy, chúng ta học cách làm bánh bao đẹp theo nhiều cách cùng một lúc.

Lời khuyên hữu ích

Có nhiều loại bánh bao khác nhau, tất cả phụ thuộc vào cách làm đầy và bề ngoài của chúng, tùy thuộc vào cách tiếp viên trang trí chúng - bọc hay véo đẹp. Trước khi xem xét cách làm bánh bao đúng cách và phương pháp nào thuận tiện nhất, cần phải tính đến một số sắc thái quan trọng, mà không có gì có thể xảy ra:

• nhào bột trong một thời gian dài (ít nhất 10 phút) cho đến khi bọt khí lớn bên trong nó biến mất;
• để độ đàn hồi của bột lớn hơn, bạn có thể thêm một chút dầu thực vật vào nó;
• sau khi nhào, lấy bột ra ở nơi ấm (hoặc tủ lạnh, tùy theo hướng dẫn trong công thức) trong khoảng nửa giờ, để gluten phân tán, và bột trở nên đàn hồi hơn;
• để có hiệu suất tốt nhất của mô hình nghệ thuật, hãy tạo các vòng tròn giống nhau (lớn hơn một chút so với bánh bao), cán bột thành một lớp lớn;
• Nếu phần nhân bị rò rỉ ra các cạnh của bột, và nó không muốn dính vào nhau, hãy hào phóng rắc các cạnh của bánh bao bằng bột mì và thử nặn lại.

Đuôi heo truyền thống

Cách cổ điển để điêu khắc bánh bao với khoai tây - một cái đuôi lợn. Nó nhanh, đẹp và bản thân các sản phẩm ít bị dính trong khi nấu. Không phải ai cũng có thể véo một cái bánh bao đẹp. Thoạt nhìn, tùy chọn mô hình này có vẻ khó khăn, nhưng sau vài phút, bạn sẽ trở thành một chuyên gia thực sự trong việc làm mô hình bánh bao với một cái đuôi lợn.

Nấu ăn

1. Cán bột thành một lớp lớn và tạo các vòng tròn giống nhau bằng một chiếc cốc hoặc dụng cụ cắt bánh quy đặc biệt. Đường kính tối thiểu phải là 8 cm, vì bạn cần tính đến địa điểm cho bím tóc.
2. Lây lan điền.
3. Nếu bạn phải thuận tay phải: lấy một vòng tròn điền vào tay trái và uốn cong nó làm đôi (nếu thuận tay trái, ngược lại).
4. Trước khi nặn bánh bao bằng một cái đuôi lợn, nối chắc chắn các cạnh của bột. Đi dọc theo mép hai lần để làm đế cho bím tóc mỏng hơn và rộng hơn, để nó dễ hình thành hơn và không quá dày (một bím tóc dày có thể không sôi lên).
5. Bẻ cong một góc bằng ngón tay cái và ngón trỏ của bạn (ngón cái - trên đầu, ngón trỏ - ở phía dưới), và điều này sẽ tạo ra một con mắt con mắt.
6. Uốn cong cạnh của tai Ear một lần nữa và bạn sẽ có được một mắt Eye mới. Nó nên được ép chặt đủ để trông đẹp, và bím tóc không quay lại trong khi nấu.
7. Bằng cách này, điêu khắc đến góc khác của bánh bao. Kết quả nên là một bím tóc đẹp.
8. Trong quá trình dệt, hãy di chuyển không phải là bàn tay mà bạn uốn cong cạnh, mà là tay bạn cầm bánh bao (nếu bạn thuận tay phải, nó sẽ quay theo chiều kim đồng hồ) - theo cách này, tay dệt sẽ hoạt động đồng đều hơn và các liên kết đúc sẽ giống hệt nhau nhất có thể.

Từng bước tùy chọn ban đầu

Hình thức truyền thống của bánh bao là mặt trăng.Nhưng không ai cấm chúng ta làm nó, ví dụ, tròn, đồng thời trang trí chúng với cùng một bím tóc truyền thống.

Nấu ăn từng bước

1. Cán bột thành một lớp mỏng và cắt các vòng tròn tương tự vào một tấm kính.
2. Lấy một vòng tròn trong tay của bạn, đặt điền vào nó và che bằng một vòng tròn thứ hai.
3. Vững chắc các cạnh của sản phẩm trong một vòng tròn.
4. Bây giờ bạn có thể quay bánh bao theo cách tương tự như bữa trưa mặt trăng thông thường: uốn cong một phần, nhấn mạnh vào nó, sau đó là góc tiếp theo, và cứ thế trong một vòng tròn.

Xương cá

Mô hình đẹp của bánh bao không giới hạn ở kiểu đuôi lợn thông thường. Có một cách khác để kẹp bánh bao thật đẹp - đây là cây Giáng sinh. Nhân tiện, phương pháp này có thể được sử dụng để làm không chỉ bánh bao, mà còn cả bánh bao và bánh bao.

Nấu ăn

1. Tạo một lớp bột mỏng. Cắt nó thành các vòng tròn giống hệt nhau với một chiếc cốc phù hợp hoặc một hình dạng đặc biệt.
2. Lấy một vòng tròn bột trong tay của bạn và đặt điền vào giữa. Đừng đặt quá nhiều, đặc biệt nếu bạn đang làm mô hình như vậy lần đầu tiên. Tốt hơn là điêu khắc về trọng lượng - đây là cách các sản phẩm bật ra chính xác hơn nhiều so với trên bảng.
3. Tạo ghim đầu tiên theo cách thông thường và đẩy nó một chút vào bên trong vòng tròn.
4. Lấy một cạnh của vòng tròn, ghim nó và kéo nó vào giữa, dán vào pin đầu tiên.
5. Làm tương tự với cạnh đối diện - lấy, véo và dán vào trung tâm.
6. Dần dần di chuyển về phía trước dọc theo đường nối giữa của bánh bao. Đó là, bạn không cần phải gắn các cạnh vào pin đầu tiên mọi lúc, mà chỉ cần gắn vào cạnh trước từ phía đối diện.

Cách nhanh chóng

Bạn có thể nhanh chóng dán bánh bao bằng tay một cách rất đơn giản, nhưng đồng thời các sản phẩm sẽ trông rất đẹp.

Nấu ăn

1. Cán bột thành một lớp thuôn dài (hình dạng của một hình bầu dục thon dài).
2. Ở trung tâm của lớp này, trải đều các quả bóng bằng một muỗng cà phê ở khoảng cách khoảng 3 cm với nhau.
3. Uốn cong đội hình một nửa theo chiều dọc. Bạn sẽ nhận được một xúc xích với đầy quả bóng bên trong.
4. Che các cạnh miễn phí xung quanh các quả bóng.
5. Nhẹ nhàng cắt kính thành các phần bằng nhau mà không cần chạm vào miếng trám. Bạn có thể cắt nó bằng một con dao - sau đó bạn có được bánh bao vuông ban đầu.

Một lựa chọn khác là làm thế nào để kẹp bánh bao đẹp mà không tốn nhiều thời gian - chỉ cần làm mù một vòng tròn chứa đầy bánh bao nửa mặt trăng và đi dao dao làm bánh ngọt. Nó rất nhanh và không kém phần đẹp.

Nhưng hãy nhớ rằng để biết và có thể làm khuôn bánh bao đẹp mắt với một lớp nhân ngọt hoặc không ngọt là không đủ. Các miếng trám có thể khác nhau, và mỗi miếng có thể bị rò rỉ nếu bột không được bọc đúng cách trong bánh bao. Điều chính là món ăn vẫn ngon, và mô hình nghệ thuật sẽ trang trí tuyệt tác kiệt tác của bạn và chắc chắn sẽ làm cho hộ gia đình của bạn yêu cầu bổ sung.

Công thức nấu ăn bột khác