Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, 2 chảo sâu hoặc 1 có nắp, kẹp bếp, thìa, muỗng cà phê, dao, thớt, đĩa phục vụ.
Các thành phần
| Măng tây | 300 g |
| Dầu ô liu | 1 muỗng canh. tôi |
| Bơ | 1 muỗng canh. tôi |
| Đường cát | 1 muỗng cà phê |
| Muối | ½ thìa |
| Nước | 100 ml |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa vài bó măng tây và cắt bỏ những ngọn cỏ. Để xác định nơi phần ăn được bắt đầu, chỉ cần bẻ một nhánh gần gốc và nhô lên trên đường gãy ở phần lớn hơn. Tổng măng tây nên khoảng 300 g.
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa. Chúng tôi gửi vào đó 1 muỗng canh. tôi bơ và ô liu (có thể được thay thế bằng bất kỳ loại rau) dầu.
- Ngay khi dầu trở thành chất lỏng và trộn, thêm 1 muỗng cà phê. đường và ½ thìa muối. Trộn nhẹ. Trong một lớp chẵn, chúng tôi đặt măng tây vào chảo và để cho nó ấm lên. Sau đó, đổ 100 ml nước, đậy nắp chảo với cùng một giây hoặc nắp và nấu trong 3 phút.
- Sau đó, loại bỏ chảo hoặc nắp thứ hai, trộn măng tây, cố gắng bật nó ở phía bên kia, sau đó đậy nắp lại và nấu thêm 1-1,5 phút nữa.
- Một lần nữa chúng tôi tháo nắp, đặt lửa tối đa trên bếp và đợi cho đến khi hoàn toàn tất cả chất lỏng từ chảo đã bay hơi.
- Măng tây đã sẵn sàng sẽ rất thơm, mềm và hơi giòn bên trong. Nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho bất kỳ loại thịt nào (cốt lết, sườn, cuộn bắp cải, v.v.) và các món ăn khác (nấm, phô mai, cá, v.v.). Như một phần thưởng, nhiều loại nước sốt và rau xanh tươi khác nhau là hoàn hảo.
Công thức video
Để tìm hiểu cách nấu măng tây xanh dưới dạng món ăn phụ, hãy tham khảo công thức video của món ăn. Tác giả của nó sẽ mô tả chi tiết tất cả các bước cần thiết và đưa ra lời khuyên có giá trị từ kinh nghiệm cá nhân.
Bây giờ bạn đã biết cách nấu măng tây xanh trong chảo. Đây là một món ăn rất đơn giản và giá cả phải chăng sẽ phục vụ bạn như một món ăn ngon trong mùa rau tươi. Do thời gian nấu ít, măng tây xanh có thể dễ dàng cạnh tranh với ngũ cốc truyền thống và trứng cuộn và là một món ăn sáng tuyệt vời.