Cách nấu xúc xích từng bước công thức với ảnh

Thiết bị nhà bếp và dụng cụ

bếp lò (bếp nấu ăn);
cốc đo lường;
chảo có dung tích 1 lít;
khăn bếp;
đĩa nhỏ.

Các thành phần

Xúc xích nhân tạo - 4 chiếc.
Nước nấu - khoảng 700-800 ml

Bước nấu ăn

Đun sôi 700-800 ml nước trong nồi.
Nhúng 4 xúc xích vào nước sôi mà không cần bỏ vỏ. Để mất ít nước ép nhất, xúc xích không thể cắt được, hãy cho vào nồi với một dải ruy băng.
Nấu trong 5 phút. từ lúc nước sôi.
Sau thời gian này, thoát nước.
Giữ xúc xích trong 1 phút trong nước lạnh.
Bỏ vỏ, phục vụ xúc xích với các món ăn phụ và nước sốt theo sở thích của bạn.

Thông tin hữu ích

Xúc xích và xúc xích được rửa sạch nhất trước khi nấu.
Những sản phẩm thịt này không chỉ có thể được luộc, mà còn được chiên hoặc nướng.
Nên nấu nước để xúc xích được phủ ít nhất 1-2 ngón tay.
Nước để nấu xúc xích (xúc xích) không nên được muối, bởi vì chúng có đủ muối, và nấu trong vỏ không cho phép nó đi vào thuốc sắc. Nhưng ớt, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác có thể được thêm vào hương vị.
Xúc xích - một sản phẩm thịt, tương tự như xúc xích mỏng dài có đường kính 14-27 mm và chiều dài 12-13 cm.
Xúc xích - một sản phẩm thịt, tương tự như xúc xích dày ngắn có đường kính 32-44 mm và chiều dài 7-9 cm.
Cả xúc xích và xúc xích đều được làm từ thịt động vật và thịt gia cầm, được xay nhuyễn ở trạng thái đồng nhất, không có mỡ lợn.
Đối với xúc xích, thịt băm được sử dụng nghiền mịn hơn, vì vậy chúng tinh tế hơn trong tính nhất quán.
Các ổ xúc xích được phân tách bằng cách xoắn vỏ, và các ổ bánh mì xúc xích thường được buộc bằng sợi dày hoặc sợi bện dày.
Xúc xích được sản xuất cả trong tự nhiên, được làm từ ruột cừu mỏng và trong vỏ nhân tạo làm từ polyamide.
Vỏ của xúc xích trong phần lớn các trường hợp là tự nhiên, được làm từ ruột bò hoặc thịt lợn.
Xúc xích sản xuất các loại cao nhất và thứ nhất, và xúc xích có nhiều loại hơn: hàng đầu, thứ nhất, thứ hai và thứ ba. Nó phụ thuộc vào công nghệ nấu, sự đa dạng và mức độ băm thịt, v.v.
Theo phương pháp sản xuất, xúc xích là nguyên liệu và nấu chín, và xúc xích chỉ được nấu chín.
Một loạt xúc xích - xúc xích thịt lợn. Đây là một món ăn quốc gia Séc, bao gồm xúc xích nhỏ với những miếng thịt xông khói nhỏ, đã đặt tên cho sản phẩm này. Theo GOST, xúc xích thịt lợn phải chứa thịt xông khói, thịt bò, thịt lợn, muối và gia vị.
Cá nóc có thể được nấu chín, hầm, chiên, nướng trong lò hoặc trên vỉ nướng.
Vì xúc xích và xúc xích dày hơn xúc xích, họ nấu chúng lâu hơn một chút - trong 5 - 7 phút, tùy thuộc vào kích cỡ.
Khi mua xúc xích và xúc xích, hãy chú ý đến vẻ ngoài của chúng: chúng không nên dính, nhăn, vỏ phải còn nguyên vẹn, không có vết nứt và lỗ. Nếu bạn mua các sản phẩm thịt này trong một gói chân không, hãy kiểm tra tính toàn vẹn, ngày sản xuất và thời hạn sử dụng của nó.
Trong một số loại xúc xích và xúc xích, phô mai được thêm vào trong sản xuất.

Công thức video

Có lẽ bạn chưa bao giờ nghĩ về cách nấu xúc xích. Và công thức video này sẽ cho bạn biết làm thế nào nó được thực hiện theo tất cả các quy tắc của nghệ thuật ẩm thực.

Bạn có nghĩ rằng những bài viết như vậy là hữu ích? Bạn có một công thức đặc trưng cho một món ăn ban đầu hoặc xúc xích và nước sốt xúc xích? Chia sẻ nó trong các ý kiến.