Cách nấu ớt nhồi

Thịt băm

1. Rửa sạch 2/3 chén gạo dưới nước lạnh. Đổ gạo vào chảo và đổ đầy nước lạnh để nước ngập hơn gạo. Trong công thức này, bạn không cần phải quan sát tỷ lệ nước và gạo, vì bạn không phải nấu cháo từ nó.
2. Nước muối cho vừa ăn và đặt chảo lên bếp lửa. Đun nước sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 5 phút nữa. Trong thời gian này, gạo được nấu cho đến khi chín một nửa.
3. Lọc gạo qua một cái chao ở cuối nấu và đổ vào một thùng chứa lớn. Gọt vỏ 2 củ hành vừa và băm nhuyễn chúng thành một khối.
4. Thêm hành tây xắt nhỏ vào cơm và muối cho vừa ăn.
5. Trong hộp đựng này, đặt 800 g thịt bò xay.
6. Gọt 3 tép tỏi và cho qua máy ép tỏi hoặc dụng cụ nghiền mịn, thêm vào thịt băm. Tiêu hỗn hợp hạt tiêu băm nhỏ cho vừa ăn.
7. Trộn bằng tay.

Hạt tiêu nhồi

1. Để nhồi bạn sẽ cần 8 chiếc. ớt chuông ngọt. Hạt tiêu trước tiên phải được rửa sạch. Cắt cuống bằng dao và cắt cuống theo hình tròn, sau đó có thể dễ dàng lấy ra bằng ngón tay của bạn.
2. Loại bỏ hạt và tĩnh mạch, rửa sạch hạt tiêu với nước bên trong và ngoài.
3. Đổ đầy từng hạt tiêu với thịt băm, xào thật chặt.
4. Cho ớt nhồi vào chảo hoặc chảo, cho muối lên trên để nếm và đổ nước lên 2/3 chiều cao của ớt.
5. Đặt một bát ớt ở lửa vừa và để cho nó sôi.
6. Đã đến lúc tạo ra nước sốt cho họ. Trong phiên bản đơn giản nhất, bạn sẽ cần gói sốt cà chua và 1/3 gói mù tạt. Thêm chúng vào nước trong đó ớt được hầm, và trộn đều.
7. Hầm ớt trong nước sốt trên lửa nhỏ trong 45 phút.