Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- nồi nấu chậm;
- cân bếp;
- máy xay sinh tố
- chảo
- lọ có nắp đậy;
- bát sâu;
- rây kim loại;
- vắt;
- thớt;
- một con dao;
- thìa bếp;
- khăn giấy;
- một chiếc khăn bếp.
Các thành phần
- bí xanh - 2,2-2,3 kg
- cà rốt - 1 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.
- bột cà chua - 190 g
- dầu thực vật - 90 g
- tiêu đen mặt đất - 2 g
- đường - 20 g
- muối - 20-30 g
Bước nấu ăn
- Rửa kỹ dưới vòi nước với khoảng 2,2-2,3 kg zucchini và làm khô chúng bằng khăn giấy. Sau đó cắt zucchini làm đôi và loại bỏ hạt. Nếu bạn sử dụng zucchini rất trưởng thành, hãy chắc chắn để bóc chúng. Nếu zucchini còn khá trẻ, bạn có thể bỏ vỏ. Do đó, trọng lượng của zucchini đã bóc vỏ nên xấp xỉ 2 kg. Cắt zucchini đã bóc vỏ thành những khối nhỏ và đặt chúng vào một cái bát sâu.
- Sau đó gọt vỏ 1 củ hành tây vừa và 1 củ cà rốt, gọt vỏ rau củ, sau đó băm nhỏ hành tây thành những khối nhỏ và nghiền cà rốt trên một vắt thô.
- Đổ khoảng 45 g dầu thực vật vào bát nhiều viên. Chọn chế độ "Chiên / Rau" và đun nóng nồi nấu chậm trong 3 phút.
- Sau đó đặt hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào một cái bát. Chiên rau trong khoảng 4 phút, sau đó lấy chúng ra khỏi đồ sành bằng thìa và đặt vào tô.
- Đổ 45 g dầu thực vật còn lại vào bát nhiều viên. Chọn chế độ Chiên / Rau củ cải và làm nóng dầu trong 1 phút, sau đó đặt zucchini thái lát vào bát. Chiên zucchini trong 20 phút, định kỳ khuấy chúng bằng thìa.
- Lấy zucchini ra khỏi nồi nấu chậm và kết hợp chúng với hành tây và cà rốt. Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố, xay rau thành một khối đồng nhất, sau đó đổ lại vào bát đa hướng.
- Để ngăn khối rau rơi ra khỏi bát, đặt giỏ nồi hơi đôi lên trên và để nắp đa hướng mở. Chọn chế độ "Hầm / Rau" và nấu mọi thứ trong 40 phút.
- Sau 40 phút, thêm 2 g hạt tiêu đen, khoảng 20 g đường và 20-30 g muối vào bát nhiều viên. Sau đó thêm 190 g bột cà chua vào tất cả các thành phần và trộn đều mọi thứ với thìa để tạo sự đồng nhất. Sau đó, đặt chế độ Đa chế độ 95 nấu ăn và nấu trứng cá muối trong 20 phút nữa.
- Trong khi đó, khử trùng lọ. Đối với trứng cá muối, tốt hơn là lấy lon nhỏ, vì nó không được lưu trữ lâu ở dạng mở. Đặt nồi nước lên bếp và lắp một cái rây kim loại lên nồi. Sau đó đặt các lọ lộn ngược trên một cái rây và hấp khử trùng trong 15 phút. Đun sôi nắp trong nước. Đặt các hộp đựng vô trùng lên một chiếc khăn bếp sạch mà không cần lật chúng lại. Rải trứng cá muối thành phẩm vào lọ vô trùng và đóng bằng nắp vặn hoặc bình thường bằng chìa khóa. Đậy bình bằng khăn hoặc chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, sau đó di chuyển chúng đến nơi mát mẻ.
Công thức video
Làm thế nào để chuẩn bị tất cả các thành phần, và sau đó làm cho chúng trứng muối bí đao ngon, bạn có thể xem video chi tiết.
Trứng cá muối thơm và cực kỳ ngon sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào, và thậm chí là một chiếc bánh sandwich nhẹ với bánh mì nâu. Hãy thử nấu trứng cá mềm theo công thức đơn giản này - bạn sẽ mãi mãi quên đi các lựa chọn thay thế cửa hàng.Trong các bình luận, hãy cho chúng tôi biết nếu bạn thích trứng cá muối nấu trong máy đa năng. Và cũng chia sẻ bí mật của bạn về trứng cá muối chất lượng thơm từ zucchini.