Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- cân bếp;
- thớt;
- dao làm bếp;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- một cái nồi có đáy dày;
- khuấy mái chèo;
- máy ép tỏi;
- máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố;
- khăn bếp;
- lọ hoặc đĩa vô trùng, thuận tiện cho việc phục vụ.
Các thành phần
| Bí đao | 1,5 kg |
| Cà rốt (cỡ trung bình) | 2 chiếc |
| Hành tây | 250 g |
| Tỏi | 7-10 răng |
| Bột cà chua | 125 g |
| Sốt mayonnaise | 125 g |
| Muối | 1 muỗng canh. tôi |
| Tiêu xay | 0,5 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng canh. tôi |
| Giấm, 9% | 1 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật | 75-100 g |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu, gọt vỏ và rửa sạch bằng nước zucchini (1,5 kg), cà rốt (2 chiếc.), Hành (250 g) và tỏi (5 tép). Và cũng chuẩn bị trước số lượng cần thiết của các thành phần còn lại.
- Zucchini, cà rốt và hành tây cắt thành khối lớn, khoảng 1 cm mỗi 1 cm. Đổ dầu thực vật (75-100 g) vào một cái chảo có đáy dày, thêm hành tây xắt nhỏ và chiên trong 1-2 phút.
- Sau đó cho cà rốt, bí xanh, trộn đều rau và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, khuấy đều theo định kỳ. Không có gia vị cần phải được thêm vào thời điểm này. Thay vì một cái chảo, bạn có thể lấy một cái chảo lớn với các cạnh cao hoặc một cái vạc.
- Sau 15 phút, thêm bột cà chua (125 g), trộn và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa, không quên định kỳ trộn trứng cá muối trong tương lai.
- Xoa tỏi đã bóc vỏ lên một vắt mịn hoặc cho qua máy ép, bày ra phần còn lại của nguyên liệu, trộn, để nguội một chút và cho qua máy xay thịt hoặc sử dụng máy xay sinh tố, vì nó thuận tiện cho bất kỳ ai.
- Thêm muối (1 muỗng canh), Đường (1 muỗng canh), hạt tiêu đen xay (0,5 muỗng cà phê), Mayonnaise (125 g) vào trứng cá muối thu được, trộn kỹ, đậy nắp chảo bằng nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10 phút nữa, định kỳ trộn trứng cá muối. Bạn có thể tự điều chỉnh hương vị của món ăn đã hoàn thành bằng cách thêm nhiều hoặc ít đường, muối và hạt tiêu.
- Các món ăn đã hoàn thành nên làm mát một chút và bạn có thể phục vụ nó một cách an toàn để bàn. Nếu bạn muốn cho trứng cá muối vào lọ cho mùa đông, thì bạn cần hầm trong 40 phút, sau đó thêm giấm ăn (1 muỗng canh.), Trộn kỹ lại và cho vào lọ khử trùng.
Công thức video
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một công thức chi tiết từng bước để chuẩn bị món trứng cá muối rất ngon, tốt cho sức khỏe và thơm với rau và sốt mayonnaise, bạn có thể tự thưởng cho mình và gia đình vào mùa hè hoặc mùa đông.
Trứng cá muối với sốt mayonnaise đậm đặc, mịn và có hương vị tươi sáng và phong phú. Nó có thể được trải trên bánh mì và rắc rau xanh xắt nhỏ. Sandwiches hóa ra tốt, chỉ là một mớ bòng bong. Đây không chỉ là một món khai vị, mà còn là một món ăn đầy đủ có thể được phục vụ với mì ống, ngũ cốc, khoai tây nghiền và các món thịt khác nhau. Hãy chắc chắn để cố gắng để làm một món ăn như vậy, và cũng để lại phản hồi và đề xuất của bạn trong các ý kiến.