Trứng cá zucchini với sốt mayonnaise cho mùa đông

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:chảo lớn, muỗng canh, dao, cân bếp, cốc đong, máy ép tỏi, lọ và nắp tiệt trùng, máy xay thịt, máy may, chăn ấm, muỗng lớn, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần làm sạch zucchini. Để làm điều này, cắt cuống, loại bỏ vỏ khỏi zucchini và loại bỏ hạt. Hạt giống có thể dễ dàng loại bỏ bằng một cái muỗng. Nếu zucchini còn rất trẻ, bạn không thể loại bỏ vỏ. Tiếp theo, cắt zucchini bóc vỏ thành lát. Xin lưu ý rằng đối với công thức này, bạn sẽ cần 3 kg zucchini đã bóc vỏ. Sau đó bóc vỏ zucchini đi qua một máy xay thịt với một vỉ nướng tốt. Sau đó, chúng tôi chuyển từ một cái chảo lớn và thêm 250 g sốt cà chua và 250 g mayonnaise.
   
2. Tiếp theo, bóc 5 tép tỏi từ vỏ trấu và xay bằng máy ép tỏi. Tỏi băm nhỏ được thêm vào chảo cho zucchini. Sau đó đổ ra 100 g đường và 1 muỗng canh. tôi muối. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đốt lửa. Đun sôi và đun trên lửa vừa trong khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
   
3. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm 2 muỗng canh vào chảo. tôi giấm 9%. Trộn đều.
   
4. Chúng tôi đặt trứng cá muối thành phẩm vào lọ đã khử trùng trước, đậy nắp lại và cuộn lại bằng máy nối. Tiếp theo, vặn lọ cuộn lên với nắp xuống và bọc nó bằng chăn ấm hoặc khăn phủ bàn. Bạn có thể khử trùng lọ theo bất kỳ cách nào có sẵn cho bạn, ví dụ, trong lò vi sóng, trong lò nướng hoặc trong bồn nước. Đó là khuyến khích để đun sôi nắp.
   
5. Chúng tôi thực hiện cùng một chuỗi các hành động với tất cả các trứng cá muối còn lại. Lon bọc được để nguội hoàn toàn. Giữ trứng cá zucchini phải ở nơi mát mẻ. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học được cách nhanh chóng và dễ dàng cuộn trứng cá muối rất mềm với sốt mayonnaise cho mùa đông. Tác giả cho thấy chi tiết những sản phẩm cần thiết cho việc này. Nó cũng cho thấy làm thế nào để hầm và cuộn trứng cá muối sẵn sàng trong lọ.