Amaretti Ý macaroons - tinh tế, nhớt và hơi giòn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, bát sâu, máy xay cà phê, giấy nướng, giấy da, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Hạnh nhân nấu ăn

1. Để làm bánh hạnh nhân Ý, chúng ta cần hạt hạnh nhân và hạt mơ. Chúng ta cần những hạt nhân này để tăng cường hương thơm của hạnh nhân. Nếu bạn không có những thứ này, bạn có thể làm mà không cần chúng, hoặc thêm một chút tinh chất hạnh nhân, nó cũng sẽ phục vụ như một bộ khuếch đại của hương vị.
   
2. Để bắt đầu, sử dụng máy xay cà phê, xay 200 g hạt hạnh nhân và hạt mơ (nếu có). Đổ một số loại hạt vào máy xay cà phê, thêm 50 g đường vào chúng và xay. Đường sẽ giúp cho hạnh nhân có độ đặc phù hợp. Nếu bát máy xay cà phê của bạn lớn, bạn có thể đặt tất cả các thành phần trong một lần.
   
3. Đổ khối lượng kết quả vào một bát sâu, một lần nữa gửi phần còn lại của hạnh nhân và 50 g đường vào máy xay cà phê, xay đến trạng thái bột và gửi đến hạt đã được cắt nhỏ. Đã đến lúc bật lò 180 độ để nó nóng lên.
   

Meringues nấu ăn

1. Trong một bát riêng, chúng tôi lái xe trong hai lòng trắng trứng gà ở nhiệt độ phòng, thêm một nhúm muối, đánh bằng máy trộn.
   
2. Dần dần thêm 100 g đường hoặc đường bột.
   
3. Đánh bại các protein cho đến khi bạn có được một khối trắng tươi tốt, như họ nói, các đỉnh mềm.
   
4. Bây giờ nhẹ nhàng trộn hạnh nhân xắt nhỏ và meringues protein. Bạn sẽ có được một bột đồng nhất mà không bị vón cục.
   

Nướng bánh quy ý

1. Sau đó, chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy giấy da, nhấc bột hạnh nhân bằng một muỗng cà phê, sử dụng muỗng cà phê thứ hai để trải nó trên tấm nướng. Chúng tôi để lại một vị trí giữa các phôi, khoảng một vài cm, vì trong quá trình nướng bánh quy tăng lên.
   
2. Khi tất cả các chế phẩm cookie đã được đặt ra, đổ bột đường vào một cái rây nhỏ và rắc từng chiếc bánh quy với nó.
   
3. Bây giờ chúng tôi gửi chảo vào lò nướng, nướng bánh trong 15-20 phút. Sau đó, chúng tôi lấy ra tấm nướng từ lò nướng, cẩn thận trải bánh quy ra một cái đĩa đẹp. Bánh quy rất mềm, giòn, giòn. Chúng tôi phục vụ nó với trà, cà phê, nước trái cây hoặc ăn mà không cần thêm đồ uống. Macaroons chắc chắn sẽ hấp dẫn không chỉ với người lớn, mà cả trẻ em.
   

Công thức video

Như bạn có thể thấy, nấu macaroons khá đơn giản, công thức bao gồm lượng nguyên liệu tối thiểu dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn không có đủ hướng dẫn từng bước với một bức ảnh để hiểu đầy đủ về quy trình chuẩn bị bánh quy Ý, chúng tôi khuyên bạn nên xem thêm một đoạn video ngắn nhưng rất nhiều thông tin trong đó bà nội trợ chỉ cho bạn mọi thứ chi tiết, đưa ra những lời khuyên hữu ích.

Công thức nấu ăn cookie khác