Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- hai chậu;
- máy trộn với một vòi cho bột nhào;
- hai bát sâu;
- một cái chảo rán;
- máy xay thịt;
- pin lăn;
- nồi nấu;
- khuôn ravioli hoặc máy điêu khắc;
- hớt bọt
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Thịt bò | 200 g |
| Bột mì | 200 g |
| Cung | 2 chiếc |
| Cà rốt | 2-3 chiếc. |
| Trứng | 2 chiếc |
| Dầu ô liu | 3-4 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
| Hiền nhân | 4 g |
Bước nấu ăn
- Cắt 200 g thịt bò thành lát vừa, cho vào nồi nhỏ, thêm cà rốt và hành tây, xắt thành miếng lớn, đổ đầy nước và nấu trong khoảng một tiếng rưỡi. Đừng quên muối và hạt tiêu.
- Đổ 200 g bột sầu riêng vào một cái bát sâu và đánh trong hai quả trứng gà lớn. Sử dụng một vòi phun đặc biệt trên máy trộn, nhào bột. Tất nhiên, điều này có thể được thực hiện với bàn tay của bạn.
- Trong quá trình nhào, thêm khoảng 1 muỗng cà phê vào bột. dầu ô liu.
- Cán bột thành phẩm thành một quả bóng chặt và đặt nó sang một bên trong 30 phút.
- Đổ 1-2 muỗng canh vào chảo. tôi dầu ô liu và bật bếp. Xắt nhỏ một củ hành tây nhỏ và gửi đến một cái chảo đã được làm nóng trước.
- Xắt nhuyễn một bó nhỏ cây xô thơm tươi và gửi vào chảo khi hành tây trở nên trong. Đun nhỏ lửa trong khoảng một phút ở nhiệt độ thấp.
- Lấy những miếng thịt bò đã chuẩn bị ra khỏi chảo, nhưng đừng đổ nước dùng vào. Cho thịt qua máy xay thịt.
- Trong một bát sâu, trộn thịt băm với hành tây và cây xô thơm. Thêm một vài muỗng canh nước dùng thịt, cũng như muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Lấy 1/3 bột và cuộn nhiều lần vào một tờ. Nếu bạn có một thiết bị để cán bột - hãy sử dụng nó. Nếu không, điều này không thành vấn đề, bạn luôn có thể sử dụng pin lăn.
- Theo cách tương tự, lăn ra một tờ bột khác.
- Tiếp theo, sử dụng máy tạo hình để nặn ravioli. Nếu bạn không có một thiết bị, hãy lấy một tờ bột, với một hình thức, phác thảo các vòng tròn mà sau đó bạn sẽ làm ravioli, đặt một phần nhỏ thịt băm vào giữa các vòng tròn, làm ẩm nơi xung quanh thịt băm với một ít nước. Phủ lên trên cùng một tấm bột thứ hai, và sử dụng một hình dạng đặc biệt để cắt ravioli.
Bạn có biết Nếu bạn không có một hình thức đặc biệt để điêu khắc ravioli, bạn có thể nấu món ăn dưới dạng ravioli thông thường. - Cẩn thận tách ravioli sau khi sử dụng máy.
- Trong một xoong vừa, đun sôi nước, muối và thêm khoảng 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu. Cho ravioli vào nước và theo dõi cẩn thận quá trình nấu, khuấy nếu cần thiết.
- Nấu ravioli cho đến khi chín, sau đó loại bỏ chúng khỏi chảo bằng một cái muỗng và phục vụ.
Công thức video
Để trực quan nhìn thấy tất cả các giai đoạn làm ravioli với thịt bò và cây xô thơm, bạn có thể xem một công thức video.
Vì vậy, hôm nay bạn đã học cách nấu bánh bao Ý ngon hoặc ravioli với thịt bò xay. Bạn có thích đồ ăn Ý không? Bạn có sử dụng các hình thức đặc biệt để làm ravioli, hoặc bạn nấu món ăn này theo hình thức ravioli thông thường? Bạn có thích công thức này không, và bạn có quản lý để làm ravioli không? Chia sẻ kinh nghiệm và đề xuất của bạn để cải thiện công thức trong các ý kiến.