Tortilla cổ điển Tây Ban Nha - tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, vắt cho máy hủy tài liệu, máy đánh trứng, chảo rán, bát sâu, máy đánh trứng, thìa bếp, muỗng canh.

Các thành phần

khoai tây	7 chiếc
trứng gà	6 chiếc
hành tây	1 chiếc
dầu ô liu	100-150 ml
muối	1,5 muỗng canh. tôi

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi làm sạch vỏ của bảy củ khoai tây cỡ trung bình, gọt vỏ dưới vòi nước, loại bỏ chúng sang một bên cho đến bây giờ. Chúng tôi dọn sạch một củ hành vừa của vỏ trấu, rửa nó dưới vòi nước, trên thớt chúng tôi băm nhỏ hành tây không thật nhuyễn, nhưng không phải là miếng lớn.
   
2. Khoai tây gọt vỏ và sạch có thể được cắt thành lát mỏng bằng dao trên thớt. Để thuận tiện cho công việc, hãy cắt khoai tây trên dụng cụ nghiền bắp cải.
   
3. Chúng tôi gửi chảo vào bếp, đổ 100-150 ml dầu ô liu vào nó, làm nóng nó đến khói mù đầu tiên, sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào chảo.
   
4. Ngay sau khi hành tây, cho vào chảo và khoai tây cắt nhỏ. Muối rau với một muỗng muối không đầy đủ. Sử dụng thìa, trộn các thành phần trong chảo sao cho mỗi miếng khoai tây được bôi dầu. Chúng tôi san bằng các loại rau dọc theo đáy chảo, đậy nắp lại, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.
   
5. Trong khi khoai tây đang được nấu chín, chúng tôi tiến hành chuẩn bị hỗn hợp trứng. Sáu quả trứng phải được rửa dưới vòi nước chảy bằng xà phòng và bàn chải bằng bàn chải để ngăn ngừa nhiễm khuẩn salmonella. Chúng tôi lấy một thùng chứa sâu và phá vỡ trứng ở đó. Muối trứng vỡ với khoảng một muỗng cà phê muối và đánh chúng bằng máy đánh trứng.
   
6. 25 phút đã trôi qua và chúng tôi trở lại với khoai tây. Lấy chảo ra khỏi bếp, cho khoai tây với hành tây vào một cái bát có hỗn hợp trứng với một cái muỗng, cố gắng để dầu trong chảo. Dầu ô liu dư thừa từ chảo được đổ vào một hộp nhỏ, và nó lại được gửi đến bếp, bật lửa vừa.
   
7. Sử dụng muỗng bếp, nhẹ nhàng trộn khoai tây với hỗn hợp trứng và đổ khối này vào chảo. Sử dụng thìa bếp, san bằng tortilla trên bề mặt chảo, đậy nắp lại, để lửa vừa trong năm phút.
   
8. Sau năm phút, chúng tôi mở chảo, với thìa bếp chúng tôi đi dọc theo toàn bộ chu vi của chảo, tách tortilla ra khỏi các cạnh của hộp, sau đó lắc chảo để tortilla tách ra khỏi bát đĩa và xoay tự do.
   
9. Để lật sản phẩm sang phía bên kia, hãy đậy nắp chảo bằng một tấm phẳng, giữ nó xuống, lật chảo với một chuyển động sắc nét - bánh tortilla sẽ nằm trên đĩa. Chúng tôi đặt chảo rán lên bếp lửa, đặt bánh tortilla ngược vào đó, tiếp tục nấu trên lửa vừa trong năm phút nữa. Sau thời gian này, tắt lửa, đặt sản phẩm lên một đĩa phẳng, chúng tôi có thể phục vụ nó. Đừng quên phục vụ anh ấy với rau hoặc salad tươi
   

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn có thể tìm hiểu thêm về công nghệ nấu bánh tortilla Tây Ban Nha tại nhà.