Một công thức thú vị cho mì ống với xúc xích

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• máy xay sinh tố
• Chảo 5 lít;
• chảo rán sâu và lớn có nắp đậy;
• cốc đo;
• một con dao;
• thớt;
• thìa;
• vắt;
• chao;
• muỗng / nĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu mì ống

1. Để bắt đầu, đặt một cái chảo lớn với 4 lít nước trên lửa. Chảo phải là "có lề", nghĩa là, khoảng 4,5-5 lít. Nước cho mì ống được lấy dựa trên 100 g mì khô 1 lít nước. Đun nước sôi và muối với tỷ lệ 1 muỗng cà phê. trên 1 lít nước.
   
2. Đổ lượng mì ống cần thiết, trong trường hợp của chúng tôi 400 g. Ở nhiệt độ trung bình, khuấy liên tục, nấu mì ống nhiều như bao bì nói. Thông thường là 5 - 7 phút, nhưng đôi khi lên đến 12 phút (tùy thuộc vào công ty, loại và thành phần của mì ống). Hãy thử mì ống. Nếu nó gần chín, sau đó tắt lửa.
   
3. Xả mì ống qua một cái chao. Trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể cho bơ vào, nhưng điều này là không cần thiết, vì bạn không nấu mì pastel trống rỗng, mà với nước sốt. Che để ngăn mì ống làm mát.
   

Nước sốt xúc xích nấu ăn

1. Gọt vỏ hành tây và tỏi và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt hành tây thành những khối nhỏ, và băm nhuyễn tép tỏi.
   
2. Đun sôi ấm và nhúng cà chua vào nước sôi trong vài phút. Sau đó da dễ dàng được loại bỏ. Gõ quả cà chua thành một khối đồng nhất bằng máy xay sinh tố (trước đó, cắt bỏ nơi gắn cuống và bỏ vỏ).
   
3. Đổ một vài muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo sâu lòng (bạn thậm chí có thể lấy một cái hầm) và đặt nó trên lửa vừa.
   
4. Cắt xúc xích thành các vòng. Xúc xích thực sự có thể là bất kỳ - hun khói, sữa, ngựa, trẻ em. Điều chính là phải tươi. Cho xúc xích xắt nhỏ vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên chúng trong vài phút, khuấy liên tục. Chúng nên được tô màu đẹp.
   
5. Đổ hành tây và tỏi vào đó. Chiên cho đến khi hành tây chín một nửa - đây là khi nó trở nên trong suốt một chút.
   
6. Đổ cà chua xắt nhỏ vào máy xay sinh tố và trộn đều.
   
7. Đổ vào 150 ml sữa tươi và trộn lại.
   
8. Bây giờ muối và hạt tiêu nước sốt và thêm ớt bột. Xáo trộn.
   
9. Đun sôi nước sốt, và tại thời điểm này, nướng 80 g phô mai cheddar. Khi nước sốt sôi, thêm phô mai và trộn đều.
   
10. Để nước sốt sôi trong vài phút và cho mì ống làm sẵn vào đó.
    
11. Trộn tất cả mọi thứ một vài lần và bao gồm. Hãy để nó hầm thêm vài phút nữa.
    
12. Tắt lửa. Mọi thứ đã sẵn sàng. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Bạn muốn xem quá trình nấu của món ăn đơn giản và ngon miệng này? Sau đó xem video dưới đây. Bạn sẽ không có nghi ngờ - bạn cần phải lặp lại điều này ở nhà! Thưởng thức xem của bạn.

Công thức nấu ăn mì ống khác