Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp ga
- cân bếp
- thớt
- một con dao
- một cái bát
- muỗng canh
- muỗng cà phê
- túi nhựa có khóa,
- kẹp bếp.
Các thành phần
- Thổ Nhĩ Kỳ bít tết - 4 chiếc.
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi
- Rượu giấm (trắng) - 1 muỗng cà phê.
- Muối - ½ thìa
- Hạt tiêu đen (mặt đất) - thìa.
- Oregano (sấy khô) - ½ thìa.
- Bột cà ri - thìa
- Rượu trắng khô - 3 muỗng canh. tôi
- Sốt mayonnaise - 100 g
- Hành lá - 1 bó
- Hạnh nhân rang - 4 muỗng canh. tôi
- Cà chua Cherry phục vụ - Tùy chọn
Bước nấu ăn
- Đặt bít tết vào một cái túi có kẹp. Nếu bạn không thể mua bít tết làm sẵn, chúng có thể được làm từ phi lê gà tây: cắt thịt qua các sợi thành các miếng rộng 1,5-2 cm. Đổ 3 muỗng canh vào túi thịt. tôi dầu ô liu, 1 muỗng cà phê giấm rượu vang trắng, đổ ½ thìa. muối và oregano khô, cũng như ¼ muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất. Trước tiên, bạn có thể làm nước xốt bằng cách trộn muối, gia vị, dầu và giấm trong một hộp đựng riêng biệt, và chỉ sau đó đổ nó vào một túi thịt.
- Cố gắng vắt càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt, đóng túi trên dây buộc và trộn thức ăn thật kỹ qua túi sao cho mỗi miếng thịt được phủ ướp.
- Để thịt trong túi ở nhiệt độ phòng trong vòng 10 - 15 phút. Trong thời gian này, bạn cần làm nóng vỉ nướng đến 175-230 ° C để hoạt động ở chế độ nhiệt trực tiếp trung bình. Nấu nước sốt bít tết. Để làm điều này, hãy băm nhỏ hành lá (cần cho ra 4 muỗng canh.), Trộn nó với 100 g mayonnaise, 3 muỗng canh. tôi rượu trắng khô, thìa. cà ri bột và ½ thìa. tiêu xay (đen).
- Băm nhỏ 3 muỗng canh. tôi hạnh nhân rang để rắc và băm nhỏ hành lá (2 muỗng canh.).
- Đặt thịt lên vỉ nướng của vỉ nướng đã được làm nóng trước bằng kẹp bếp và nấu ở chế độ nhiệt trung bình trực tiếp trong 6-8 phút, đảo qua 1 lần trong thời gian này.
- Lấy bít tết đã chuẩn bị từ giá dây vào đĩa, rắc hành lá và hạnh nhân xắt nhỏ, trang trí với nửa quả cà chua anh đào và ăn kèm với nước sốt. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
- Đối với công thức, không sử dụng các phần màu trắng của thân hành lá.
- Bạn có thể chọn một món ướp cho bít tết theo sở thích của bạn.
- Thịt có thể được ướp từ 10 phút đến 12 giờ. Nếu bạn muốn ướp thịt trong hơn một giờ, hãy đặt nó ở nơi mát mẻ.
- Trải, loại bỏ và biến thịt trên vỉ nướng tốt hơn với kẹp bếp, để không bị cháy.
- Nếu bạn không có bếp nướng gas đặc biệt, bạn có thể nấu bít tết trong chảo nướng. Đồng thời, việc chuẩn bị thịt cũng giống như đối với bếp nướng gas và thời gian chiên không thay đổi - 6-8 phút.
- Bạn cũng có thể sử dụng chức năng nướng trong lò và nấu theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Bít tết có bốn độ chiên: với máu - nấu trong 5-6 phút, chiên ít - 6-7 phút, sâu vừa 7-8 phút, và bít tết gần như chiên mất 8-10 phút.
Công thức video
Xin lưu ý cách dễ dàng, như thể tinh nghịch, món ăn này được chuẩn bị - bít tết gà tây. Tác giả của công thức video đưa ra những lời khuyên hữu ích và cho thấy toàn bộ quá trình nấu thịt trên bếp nướng gas.
Có phải nó không, bít tết làm sẵn trông rất ngon miệng? Bạn đã quản lý để nấu chúng? Có lẽ bạn bằng cách nào đó đã thay đổi công thức này, và nó đã trở nên tốt hơn và ngon hơn? Hãy cho chúng tôi về nó trong các ý kiến.