Cookie bánh gừng thơm - công thức kỳ nghỉ tốt nhất với một bức ảnh từng bước

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một máy trộn;
• râu ria;
• một cái rây;
• scapula;
• 2 bát;
• thảm silicon hoặc thớt lớn;
• giấy giấy da;
• pin lăn;
• khuôn cho thử nghiệm;
• một tấm nướng bánh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Công tác chuẩn bị

1. Rây 250 g bột vào tô.
   
2. Thêm soda (0,5 muỗng cà phê), quế xay (1 muỗng cà phê), gừng xay (2 muỗng cà phê).
   
3. Trộn đều bằng máy đánh trứng.
   

Bột nấu ăn

1. Trong một bát khác, trộn 100 g đường với 100 g bơ làm mềm.
   
2. Đánh bằng máy trộn cho đến khi khối lượng đồng nhất nhẹ.
   
3. Sau đó thêm 1 quả trứng và đánh lại.
   
4. Chúng tôi hơi nóng mật ong trong một bồn nước để nó trở thành chất lỏng. Sau đó thêm nó vào hỗn hợp dầu và trộn bằng máy đánh trứng.
   
5. Thêm một phần bột với gia vị và nhào bằng máy đánh trứng.
   
6. Tiếp theo, thêm phần thứ hai của bột và tiếp tục nhào bột bằng thìa. Chúng tôi để lại một ít bột mì để làm sạch bề mặt khi nhào bột.
   
7. Chúng tôi rải bột lên một bề mặt làm việc bị dính bột và dùng tay nhào bột.
   
8. Nếu bột quá mềm và dính vào tay bạn, hãy thêm bột. Bột nguyên chất có thể cần từ 250 đến 300 g.
   
9. Chúng tôi tạo thành bột thành một quả bóng và, bọc nó bằng màng bám, cho vào tủ lạnh để qua đêm. Vì vậy, bột sẽ hoàn toàn trưởng thành, trở nên cứng hơn, và nó sẽ dễ dàng để làm việc với.
   

Hình thành và nướng bánh

1. Sau khi bột của chúng tôi "nghỉ ngơi", chúng tôi tiến hành lăn. Rắc giấy nướng với bột, đặt một nửa bột của chúng tôi và cuộn nó ra với độ dày 3-4 mm.
   
   Bạn có biết Bột có thể được cuộn giữa hai tờ giấy nướng, đặt hai thước gỗ trên các cạnh. Chúng là cần thiết để làm cho bột có cùng độ dày trên toàn bộ bề mặt. Thước có thể được thay thế bằng hai thanh làm bằng bìa cứng ràng buộc được bọc bằng băng keo.
2. Sử dụng khuôn, ép ra các con số từ bột.
   
3. Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng và đặt các số liệu lên nó ở một khoảng cách với nhau. Điều này phải được thực hiện bởi vì trong quá trình nướng chúng sẽ tăng nhẹ. Con số từ bột có thể được di chuyển bằng cách chọc chúng bằng dao.
   
4. Bột còn lại sau khi cắt được cuộn thành một quả bóng và đặt trong tủ lạnh để làm mát. Bột bạn hiện không làm việc được lưu trữ tốt nhất trong tủ lạnh, vì nó nhanh chóng nóng lên ở nhiệt độ phòng và từ sức nóng của bàn tay bạn. Chúng tôi tiếp tục làm bánh từ bột lạnh.
   
5. Khay nướng có bánh quy gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 180 độ. Thời gian nướng - 5-7 phút cho đến khi vàng vàng. Cookie sẵn sàng ở mặt sau nên hồng hào và thậm chí.
   
6. Chúng tôi chuyển bánh quy cho món ăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
   

Công thức video

Video động này minh họa toàn bộ quá trình nấu được mô tả trong công thức.

Công thức nấu ăn cookie khác