Bánh quy gừng - Công thức Gingerbread Man

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, thìa, máy đánh trứng, khuôn bánh quy, tấm nướng, lò nướng, màng bám, giấy da, túi bếp, cốc đo.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bánh quy gừng

1. Nguyên liệu khô được trộn trước. Trộn một ly bột với một muỗng cà phê quế. Thêm một muỗng cà phê gừng khô, một phần tư muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, một phần tư thìa muối và nửa muỗng cà phê soda. Bạn cũng có thể thêm đinh hương, thảo quả hoặc hạt tiêu đen để nếm thử. Trộn đều.
   
2. Làm nóng một ít 180 gram bơ trong lò vi sóng. Thêm đường (hoặc trắng) đường và đánh bằng máy trộn để đạt trạng thái lộng lẫy. Bản thân đường mía sẽ làm tăng hương vị, cho màu sắc bão hòa hơn, và cũng thêm hương vị caramel.
   
3. Trong một khối đánh, thêm một quả trứng và ba muỗng mật ong. Ở nhà, mật ong thay thế mật đường.
   
4. Khuấy một chút, và sau đó bắt đầu thêm dần hỗn hợp bột. Bột khá dày, vì vậy bạn có thể trộn nó với một thìa.
   
5. Tạo một quả bóng từ bột và chia thành hai phần. Nó phải mềm và không dính.
   
6. Lấy nó và bọc trong phim bám.
   
7. Đặt bột trong tủ lạnh ít nhất một giờ, tối đa cho một đêm. Nếu bạn muốn tăng tốc quá trình nấu, sau đó cho bột vào tủ đông trong mười lăm phút. Sau thời gian, lấy một tờ giấy da, rắc nhẹ nó với bột. Hủy bỏ bột và cuộn nó mỏng.
   
8. Phủ bột bằng màng bám để ngăn bột thừa xâm nhập. Lớp thứ nhất sẽ xấp xỉ khoảng 4-5 mm, lớp thứ hai - mỏng hơn một chút - 3-4 mm.
   
9. Sau đó sử dụng các hình dạng để cắt cookie.
   
10. Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, cẩn thận di chuyển bánh quy lên một tấm nướng có phủ giấy nướng. Đặt chúng ở một khoảng cách với nhau.
    
11. Gửi cookie đến lò nướng đã được làm nóng trước (180 độ) trong năm đến mười hai phút, tùy thuộc vào độ dày của cookie và lò nướng. Điều rất quan trọng là không làm quá sức, vì nó trở nên khó khăn hơn khi nó nguội đi. Loại bỏ phần bột còn lại trong tủ lạnh, sau đó cuộn lại và làm bánh ra khỏi nó. Giữ bột không sử dụng còn lại trong tủ lạnh. Bạn có thể trang trí với đường đóng băng. Phục vụ nguội.
    

Chuẩn bị men

1. Đổ nửa muỗng đường bột vào một cái bát.
   
2. Sau đó thêm khoảng ba đến bốn muỗng cà phê sữa. Điều quan trọng là phải thêm sữa dần dần, mỗi lần trộn đều. Nước men không nên biến thành chất lỏng, nếu không nó sẽ không giữ được hình dạng.
   
3. Chuyển men thành phẩm vào bất kỳ túi bếp.
   
4. Cắt một góc rất nhỏ. Tiếp theo, trang trí các cookie như bạn muốn.
   

Bon thèm ăn!

Cách phục vụ và trang trí món ăn

Ngoài các tùy chọn được đề xuất để trang trí với đóng băng đường, cookie có thể được trang trí với kem phủ hoàng gia hoặc sô cô la. Bạn có thể tự trang trí bánh ngày lễ bằng bánh quy hoặc phục vụ cùng với một chiếc bánh ngọt.

Công thức video

Xem mô tả chi tiết và trực quan về việc chuẩn bị bánh quy gừng

Công thức nấu ăn cookie khác