Imam Bayalah từ cà tím - một công thức đơn giản

Nấu cà tím

1. Tôi rửa 2 quả cà tím tốt. Bạn không cần phải làm sạch chúng hoàn toàn, chúng tôi không cắt đuôi (chúng sẽ cần thiết khi chúng tôi lấy cà tím cho chúng sau khi chiên). Cắt dọc theo một dải vỏ cà tím ở một bên, sau đó cắt ở mặt kia, mặt đối diện, sau đó cũng cắt thêm hai dải từ hai phía đối diện. Nó rẽ chéo.
2. Cắt cà tím ở giữa, nhưng không hoàn toàn.
3. Rắc muối bên trong, lau với một chút muối khô bên ngoài. Để trong 30 phút.
4. Đổ 70 ml dầu hướng dương thực vật vào chảo, đun nóng. Chiên cà tím trong chảo từ mọi phía cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi trải nó trên khăn giấy để chúng hấp thụ chất béo dư thừa. Để nguội.

Nấu ăn toppings

1. Dice 1 cà chua, để ráo nước. Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng nhỏ có độ dày.
2. Xắt nhuyễn một bó nhỏ thì là hoặc rau mùi tây và một vài nhánh bạc hà. Nghiền nhuyễn 2 tép tỏi.
3. Đổ 2 muỗng canh vào chảo. tôi dầu ô liu, làm ấm nó lên. Chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ. Rắc nó với 1 muỗng canh. tôi đường.
4. Chiên cho đến khi hành tây caramen và vàng.
5. Trải cà chua xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ vào hành tây. Thêm 2 g hạt nhục đậu khấu.
6. Vắt 1 muỗng canh chanh tôi Nước trái cây và đổ vào chảo.
7. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cuối cùng, thêm thì là băm nhỏ.

Thu thập món ăn

1. Chúng tôi đặt cà tím trong khuôn gốm chịu nhiệt. Đẩy các cạnh nơi cắt được thực hiện.
2. Chúng tôi đặt nhồi trong cà tím nguội.
3. Đổ một ít nước, khoảng 70 - 100 ml, vào đáy khuôn.
4. Chúng tôi cho vào lò nướng, nướng trong vòng 10 - 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.