Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: sở thích; một tấm; máy xay thịt; một con dao; một cái muỗng; thớt; cái chảo.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Cá trích | 1 chiếc |
| Kem chua | 100 ml |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cung | 1 chiếc |
| Hạt tiêu | nếm |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Rửa sạch một củ cà rốt, cho vào chảo. Đổ cà rốt với nước và nấu trong 25-30 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
- Lấy cá trích (1 chiếc.) Và rửa sạch với nước chảy. Với một con dao sắc, cắt đầu của thân thịt và sau đó cắt dạ dày từ đầu đến đuôi. Làm sạch cá khỏi các ràng buộc. Nếu bạn bắt gặp trứng cá muối hoặc sữa, chúng cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn. Rửa sạch thân thịt bằng nước chảy.
- Bây giờ bạn cần phải rạch một đường sâu dọc theo sườn núi, từ đầu đến đuôi. Bỏ vây.
- Chạm vào mép da, kéo nó ra.
- Chia đuôi thành 2 phần. Nắm chặt cá trích bằng đuôi, một nửa đuôi ở mỗi tay. Giữ con cá theo cách tương tự, cuộn cá trích quanh đuôi và một giọt nước mắt nhẹ sẽ xuất hiện gần nó. Tiếp tục cắt thân thịt theo cách này. Không có ngoại lệ, bao gồm xương nhỏ sẽ vẫn còn trên lưng.
- Cắt đuôi và tách cột sống bằng xương. Đồng thời, nếu có một số xương còn lại, chúng có thể được loại bỏ độc lập bằng cách sử dụng một cái nĩa hoặc nhíp.
- Phi lê cá trích và hành tây (1 chiếc.) Thông qua một máy xay thịt.
- Khi cà rốt đã nguội, nó cũng phải được đưa qua máy xay thịt.
- Khuấy những gì đã được đưa qua máy xay thịt và thêm 100 ml kem chua vào hỗn hợp.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều lại. Đặt trứng cá muối đã chuẩn bị từ cá trích vào đĩa và phục vụ.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
Bạn có thể phục vụ trứng cá trích trên bánh mì trắng, trên một ổ bánh dài, trên bánh mì cám hoặc ở dạng bánh nướng, bạn cũng có thể nhồi trứng và nhồi bánh kếp với nó. Một món ăn như vậy được phục vụ trong một cái bát hoặc đĩa, trang trí với rau xanh.
Trứng cá muối xuất hiện giống như một món khai vị trên bàn, vì vậy nó có thể được tiêu thụ với bất kỳ khóa học đầu tiên và thứ hai mà bạn thích.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy sự chuẩn bị từng bước của trứng cá trích. Tìm hiểu những loại món ăn bạn nhận được.