Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- máy xay sinh tố
- một cái bát;
- một muỗng canh;
- máy ép tỏi (tùy chọn);
- một con dao;
- bề mặt làm việc hoặc thớt;
- bếp (bếp);
- một cái chảo rán.
Các thành phần
- Nấm Champignon - 500 g
- Cà rốt - 200 g
- Hành tây - 200 g
- Tỏi - 1 ngạnh
- Nước chanh - 2 muỗng canh. tôi
- Muối, hạt tiêu - để hương vị
- Dầu thực vật - để chiên (2-3 muỗng canh.)
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy 200 g cà rốt, rửa và làm sạch nó. Sau đó chà lên một vắt thô. Hành tây (200 g) được bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đổ 2-3 muỗng canh. tôi dầu thực vật và nhiệt. Đổ cà rốt và hành tây vào chảo đun nóng. Chiên cà rốt với hành tây trên lửa vừa trong 4 - 6 phút.
- Nấm (500 g) được rửa kỹ bằng cát. Cắt làm đôi và cắt thành hình khối.
- Một tép tỏi được cắt thành khối nhỏ hoặc đưa qua máy ép tỏi. Thêm champignons và tỏi vào rau xào. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chiên rau cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
- Để rau quả hơi nguội và đổ nhiều nước chanh (2 muỗng canh. L.). Trộn kỹ.
- Đổ rau vào máy xay sinh tố và xay thành một khối đồng nhất.
Những gì bạn cần biết về champignons
Những loại nấm này rất hữu ích cho cơ thể con người. Chúng là 90% nước, và tất cả phần còn lại là các khoáng chất hữu ích như sắt, kẽm, canxi, iốt, phốt pho, rubidium và thiếc. Ngoài ra, champignons được làm giàu với một số lượng lớn vitamin, chúng bao gồm: vitamin B1, B2, B6, B12, D6, D12 nicotinic và axit pantothenic, v.v.
Champignons rất ít calo, nhưng bao gồm một lượng lớn protein và sắt.
Tác hại của champignons nằm ở chỗ chúng có thể tích lũy kim loại nặng có hại trong chính chúng, đặc biệt là đối với nấm già. Để bảo vệ bạn khỏi tài sản tiêu cực này, hãy mua nấm trong các cửa hàng đáng tin cậy và cố gắng chọn nấm tươi hơn.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy sự chuẩn bị từng bước của trứng cá muối champignon. Nhìn vào sự thống nhất của món ăn đã hoàn thành.