Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- thớt;
- một con dao;
- tỏi
- bát nhỏ chịu nhiệt;
- giấy bạc;
- giấy giấy da;
- món nướng;
- một cái bát;
- lò nướng.
Các thành phần
- Cà tím - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 50-60 ml
- Tỏi - 2 tép (lớn)
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đỏ xay - 1/3 muỗng cà phê
- Rau mùi (tươi) - 20 g
Bước nấu ăn
- 2 quả cà tím phải được rửa và làm khô bằng khăn giấy. Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da và đặt cà tím lên nó. Chúng phải được đặt trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ và nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi chúng trở nên mềm.
- 2 tép tỏi, bóc vỏ và xay với sự trợ giúp của tỏi. Bạn cũng có thể chà nó trên một vắt mịn.
- Cho tỏi băm nhỏ vào một cái bát nhỏ chịu nhiệt, thêm muối và 1/3 muỗng cà phê. tiêu đỏ mặt đất. Nếu muốn, tiêu xay có thể được thay thế bằng ớt khô và tươi (sau đó cần khoảng 7-8 g).
- Trộn tất cả mọi thứ, đậy bát bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 40 phút.
- Sau khi cà tím nguội, cắt chúng làm đôi dọc theo mặt sau của dao và tách thịt ra khỏi vỏ. Nghiền bột giấy đến trạng thái của miếng nhỏ. Cách thứ hai: đặt bột giấy vào máy xay sinh tố và xay thành hỗn hợp nhuyễn.
- Trong bát, trộn cà tím nướng và dầu với tỏi.
- Ở đó chúng tôi thêm khoảng 20 g rau mùi nghiền nát và thêm nếu cần thiết. Trộn đều hỗn hợp và để dưới nắp trong một giờ. Trứng cá có thể được đặt trong tủ lạnh.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy một công thức đơn giản và dễ hiểu cho món trứng cá muối thơm ngon từ cà tím nướng. Toàn bộ công nghệ để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng được trình bày bằng một ngôn ngữ có thể truy cập và, nếu cần thiết, có thể phục vụ như hướng dẫn bổ sung.
Một số người nhầm lẫn trứng cá muối với cà tím, nhầm tưởng rằng đó là một và cùng một món ăn. Nhưng trên thực tế, hai món ăn nhẹ này có hương vị hoàn toàn khác nhau, đặc biệt nếu bạn nấu thứ hai của cà tím nướng. Và trứng cá muối nào bạn thích: bí hay cà tím?