Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bàn ủi điện, cân bếp, rây, 2 bát sâu, 2 đĩa sâu, máy trộn, muỗng hoặc muôi nhỏ (cho bột), giá dây (cho bánh quế), thìa.
Các thành phần
| bơ (mềm) | 125 g |
| đường bột (đường cát) | 125 g |
| bột mì cao cấp | 125 g |
| trứng gà | 2 chiếc |
| vanillin | Gói |
| muối | một nhúm |
Bước nấu ăn
- Trong một bát riêng, rây 125 g bột mì để nó được bão hòa oxy.
- Trong một thùng chứa khác, trộn 125 g đường bột và gói vanillin. Một gói vanillin có thể được sử dụng toàn bộ, nhưng một nửa sẽ là đủ cho rất nhiều sản phẩm. Đường bột có thể được thay thế bằng đường hạt thông thường, nhưng nó sẽ cần phải được đánh lâu hơn một chút. Ngoài ra, lượng đường bột có thể thay đổi lên hoặc xuống, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Tiếp theo, thêm 125 g bơ làm mềm vào đường đóng băng với vani.
- Cho 2 protein lạnh vào một thùng chứa sâu, thêm một chút muối vào chúng và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng dày đặc và tươi tốt.
- Đánh bằng máy trộn bơ mềm và đường bột. Hỗn hợp phải đồng nhất, và không bị vón cục. Tiếp theo, thêm 2 lòng đỏ mà trước đây bạn đã tách ra khỏi protein và sau đó đánh lại.
- Trong một bát với lòng đỏ và đường bột, thêm khoảng một nửa bột rây 125 g, trộn. Sau đó đổ protein đã đánh bông vào các thành phần này và sử dụng lại máy trộn. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, thêm bột còn lại, trộn. Bột nên khá dày và hơi nhớt.
- Bôi trơn bàn ủi điện bằng một ít bơ và đặt vào húng. Khi nó ấm lên, đổ 1 muỗng canh. tôi bột ở giữa, sau đó đóng nắp và ấn nhẹ xuống để bột trải đều trên toàn bộ bề mặt, chờ thời gian cần thiết.
- Bánh quế chín nên được kéo ra trên giá dây để chúng nguội hoàn toàn và vẫn giòn. Tiếp tục làm bánh quế từ phần còn lại của bột. Nếu muốn, số lượng nguyên liệu có thể tăng lên nhiều lần, thì năng suất của bánh quế sẽ trở nên lớn.
- Bạn có thể phục vụ món tráng miệng với trà hoặc cà phê, và những chiếc bánh quế này cũng có thể được ăn với mứt, sữa đặc, mứt hoặc trái cây. Chúng hoàn hảo cho bữa sáng ngon miệng hoặc đồ ăn nhẹ.
Công thức video
Nếu vào buổi sáng, bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng ngon miệng và thỏa mãn, và những chiếc bánh sandwich thông thường đã mệt mỏi, chúng tôi khuyên bạn nên xem công thức video này. Trong video này, tác giả sẽ chỉ ra cách làm bánh quế giòn ngon từ một bộ sản phẩm tối thiểu, chắc chắn sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em, mà cả người lớn.
Bạn đọc thân mến, bạn có thích bánh quế làm tại nhà, hay bạn thích một món ăn mua? Bữa sáng của bạn đa dạng như thế nào? Bạn có thường nấu những món ăn như vậy, hoặc thích một cái gì đó đơn giản và nhanh hơn? Chia sẻ công thức bánh quế đã được chứng minh của bạn.
Công thức bánh quế khác
Bánh quế trong một chiếc bánh quế của Liên Xô
Chúc bạn đọc vui vẻ!