Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- sở thích
- chảo
- vắt
- một con dao
- thớt
- cốc đo
- tấm
- muỗng canh
- một muỗng cà phê.
Các thành phần
- Kefir - 1 L
- Củ cải đường - 2 chiếc.
- Nước - 250 ml
- Hẹ - 50 g
- Thì là - 50 g
- Dưa chuột - 1 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Giấm - 4 muỗng canh. tôi
- Muối - 1 muỗng canh. tôi
- Đường - 1 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Để nấu borscht lạnh, lấy 2 củ cải vừa và đun cho đến khi chín. Gọt vỏ củ cải và làm lạnh trên một vắt thô.
- Đun sôi 250 ml nước và thêm 1 muỗng canh. tôi muối, 1 muỗng canh. tôi đường và 4 muỗng canh. l giấm.
- Khuấy cho đến khi muối và đường hòa tan, thêm củ cải đường vào nước và đun sôi.
- Đậy nắp chảo và để nó ướp trong 3-4 giờ.
- Cắt 1 quả dưa chuột nhỏ thành khối nhỏ hoặc julienne.
- Luộc 2 quả trứng cho đến khi mềm, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.
- Rửa sạch 50 g hành lá và 50 g thì là, thái nhỏ.
- Thêm trứng, rau thơm và dưa chuột xắt nhỏ vào củ cải, ngâm giấm. Đổ tất cả 1 lít kefir và trộn đều.
- Mang borscht để nếm, thêm muối và đường khi cần thiết.
- Borsch lạnh đã sẵn sàng để ăn, thưởng thức bữa ăn của bạn.
Khuyến nghị nấu ăn
- Để nấu borsch, bạn có thể nướng củ cải trong lò, vì vậy nó sẽ trở nên thơm hơn và giữ được màu sắc phong phú của nó.
- Vì vậy, củ cải đường được bão hòa tốt với nước ướp, để nó ướp trong 7-8 giờ.
- Theo yêu cầu của bạn, bạn có thể bổ sung cho món ăn với nhiều loại gia vị.
- Borsch lạnh như vậy được phục vụ với khoai tây luộc và các loại thảo mộc.
- Trong khi phục vụ, trang trí món ăn của bạn với một lát trứng luộc và một nhánh thảo mộc tươi.
Công thức video
Một công thức video từng bước sẽ giúp bạn theo dõi tất cả các giai đoạn chuẩn bị borsch lạnh.
Borsch lạnh như vậy chắc chắn sẽ làm mới trong thời tiết nóng, hãy chắc chắn để nấu ăn. Chia sẻ ấn tượng công thức của bạn trong các ý kiến.