Cách học nấu thạch ngon trong nồi nấu chậm Redmond

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: crock-pot Redmond, thớt, dao, gạc, muỗng có rãnh, các hình thức chia phần, đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa và sấy khô 900 g thịt lợn và 300 g thịt bò phi lê. Nghiền chân sao cho vừa vặn thoải mái vào bát của máy đa năng. Cắt thịt bò thành lát vừa.
   
2. Gọt vỏ 300 g hành tây (1 củ hành lớn). Đừng chặt nó, để thuận tiện, bạn có thể cắt hành tây làm đôi.
   
3. Rửa sạch và gọt vỏ những phần không ăn được của 300 g cà rốt. Cắt nó thành các vòng tròn mỏng hoặc lát.
   
4. Gọt vỏ và băm nhuyễn 10 g tỏi. Bạn cũng có thể chà xát nó trên một vắt mịn, nhưng tốt hơn là không để nó đi qua máy ép, để ít nhiều toàn bộ mảnh còn lại, và không phải là bột giấy.
   
5. Chúng tôi đặt tất cả các thành phần trong một bát đa, thêm gia vị cho hương vị: muối, hạt tiêu đen, đậu Hà Lan và lá nguyệt quế.
   
6. Đổ nước vào nồi nấu chậm đến mức tối đa.
   
7. Chúng tôi đóng nắp và cài đặt chế độ Giảm tốc độ và thời gian trong 5 giờ trên nồi nấu chậm. Nhấn nút Bắt đầu trực tiếp và chuẩn bị cho tương lai của chúng tôi trước khi kết thúc chương trình dưới nắp.
   
8. Sau đó, mở nắp và lấy cây cung ra khỏi bát bằng một cái muỗng có rãnh. Nước dùng được lọc qua gạc được làm ẩm bằng nước lạnh, gấp làm 4 lớp. Để thịt nguội; Bột giấy từ chân lợn được tách ra khỏi xương và thêm vào thịt bò. Chúng tôi phân bổ đều thịt với cà rốt thành các hình thức, thêm một chút tỏi, đổ nước dùng và cho vào tủ lạnh trong 5-6 giờ. Chúng tôi phục vụ thạch thành phẩm để bàn, trang trí với các loại thảo mộc và thảo mộc thơm khác nhau. Sẽ rất ngon khi ăn với mù tạt cay hoặc cải ngựa.
   

Công thức video

Nấu thạch trong nồi nấu chậm Redmond rất đơn giản, nhưng nếu bạn chưa bao giờ nấu một món ăn như vậy trước đây và nghi ngờ về điều này, hãy tham khảo công thức video, trong đó sẽ hiển thị rõ ràng tất cả các bước.