Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- thiết bị đo lường;
- cân;
- món ăn sâu;
- một muỗng canh;
- một lò nướng;
- món nướng;
- một cây tăm.
Các thành phần
| bột lúa mạch đen | 250 g |
| bột yến mạch | 50 g |
| bột lanh | 50 g |
| kefir | 200 ml |
| nước | 100 ml |
| dầu ô liu | 2 muỗng canh. tôi |
| muối | một nhúm |
| gia vị | nếm |
| dầu hướng dương | 5 ml |
Bước nấu ăn
- Trong một đĩa sâu lớn, trộn các thành phần khô: 250 g lúa mạch đen và 50 g bột yến mạch và bột lanh. Bạn có thể thêm một chút gia vị yêu thích của bạn. Ví dụ, thảo dược Provencal hoặc Ý. Ngoài ra, hạt rau mùi hoặc hạt caraway là hoàn hảo ở đây.
- Bây giờ thêm một nhúm muối nhỏ vào hỗn hợp khô. Sau đó, đổ 2 muỗng canh thành phần. tôi dầu ô liu và trộn nó trong bột. Tiếp theo, bạn cần thêm 200 ml kefir. Nếu bạn sử dụng một sản phẩm có hàm lượng chất béo 3,2%, bánh mì sẽ trở nên ngon hơn, mặc dù nhiều calo hơn một chút.
- Vì kefir cho một loại axit, tốt hơn là pha loãng nó với 100 ml nước, phải được thêm vào hỗn hợp. Sau đó khoảng 5 phút bạn cần phải nhào kỹ bột bằng tay. Kết quả là, nó sẽ trở nên khá dày đặc và không dính vào tay bạn.
- Bây giờ đặt lò nướng nóng lên đến 200 độ. Chúng tôi lấy một cái đĩa nướng và bôi mỡ với một lượng nhỏ dầu hướng dương. Chúng tôi chuyển bột thành phẩm thành khuôn và phân bổ đều trên bề mặt.
- Đặt bột vào lò nướng nóng sẵn trong 30-40 phút. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của bánh mì bằng tăm. Khi bạn xuyên qua bánh ngọt, tăm sẽ vẫn khô ở đầu ra.
- Sau thời gian quy định, cần phải lấy bánh ra khỏi lò và lấy ra khỏi khuôn. Điều này sẽ đủ dễ dàng để làm, bởi vì nó hoàn toàn không dính vào các cạnh của nó.
Bạn có biết Nếu bạn thích cấu trúc nướng lỏng hơn, bạn có thể thêm 0,5 muỗng cà phê vào kefir. soda, sau đó bánh mì tăng lên và được nướng tốt hơn. Một loại bánh mì không men như vậy khá ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có một lớp vỏ nhỏ, nhưng bên trong nó vẫn mềm. Tốt nhất là cho bánh mì vào túi kín để sau một thời gian không bị ôi thiu. Và để kéo dài thời hạn sử dụng của các loại bánh ngọt như vậy, bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh.
Công thức video
Nếu bạn vẫn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến công thức nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên xem một video trong đó mỗi quy trình nấu được thể hiện rõ ràng.