Đồ nấu nướng
- một cái bát;
- công suất đo được;
- râu ria;
- thìa;
- muỗng canh và muỗng cà phê;
- phim bám;
- khăn bếp;
- hình dạng Ø24-26 cm;
- lò nướng.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Bột mì, cao cấp | 1 kg |
| Kefir 2,5% | 500 ml |
| Dầu thực vật | 3 muỗng canh. tôi |
| Ong mật | 1 muỗng canh. tôi |
| Khô, men tức thì | 11 g |
| Muối | ½ thìa |
Bước nấu ăn
Nhào bột bánh mì
- Đổ 500 ml kefir, làm ấm đến trạng thái ấm (~ 35 ° C) vào một bát lớn.
- Đổ 11 g men khô vào kefir và đổ 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
- Thêm ½ muỗng cà phê vào nội dung của bát. muối, 1 muỗng canh. tôi ong mật, và trộn với một máy đánh trứng cho đến khi mịn.
- Đổ khoảng một kg bột mì vào các phần đến phần lỏng của bột bánh mì trong tương lai.
- Tạo thành một quả bóng từ bột, đặt lại vào bát nơi thực hiện mẻ trộn, đậy nắp hoặc màng dính, và đặt bát vào một bát nước ấm.
Bạn có biết Độ đặc của bột phải mềm, đàn hồi. Nó rất ổn nếu nó dính một chút vào tay bạn, vì hiệu ứng này sẽ biến mất khi bạn sẵn sàng.
Nướng bánh mì
- Sau một tiếng rưỡi, bột sẽ tăng gấp đôi về khối lượng, và nó có thể được cắt. Tại thời điểm cắt khối ngũ cốc, các loại hạt, hạt hoặc hạt lanh cắt nhỏ có thể được thêm vào nó, nếu muốn.
- Làm sạch bề mặt làm việc với một nắm bột và đặt khối lượng thích hợp từ một cái bát.
- Nhào bột tốt, quét bụi bằng bột nếu cần thiết.
- Bôi trơn khuôn bằng một ít dầu thực vật. Tạo thành một quả bóng từ bột và đặt nó trong một khuôn.
- Đậy khuôn bằng khăn bếp và để yên trong 30 - 40 phút. Bật lò nướng ở mức tối đa để hâm nóng trong thời gian bánh mì lắng xuống để nướng.
- Với một con dao, thực hiện 3 vết cắt trên bánh mì tăng.
- Nướng ở 180 ° C trong khoảng 30-40 phút. Khi sẵn sàng, lấy ra một ổ bánh mì hoặc ổ bánh từ khuôn và đặt nó lên một tấm lưới kim loại, phủ nó bằng khăn bếp, cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Quan trọng! Bánh mì nóng được phủ một miếng vải để lớp vỏ không cứng và không quá cứng sau khi làm lạnh.
Công thức video
Video được cung cấp để xem cho thấy một lớp tổng thể về việc chuẩn bị bánh mì kefir tự chế đơn giản nhất. Video làm nổi bật từng giai đoạn một cách chi tiết, và cũng đưa ra rất nhiều lời khuyên về việc nhào khối bánh mì đơn giản nhất để nướng trong lò.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian để nướng bánh mì kefir tự làm. Làm thế nào hữu ích là dữ liệu trong công thức cho các khuyến nghị? Có gì mới cho bạn trong công thức từng bước để nướng bánh mì trong lò nướng? Nếu bạn có phương pháp và phương pháp tốt nhất để chuẩn bị các sản phẩm bánh mì tại nhà, hãy chia sẻ chúng với độc giả của trang web của chúng tôi. Có lẽ phiên bản bánh mì tự làm của bạn sẽ hữu ích cho ai đó từ khán giả Internet. Gửi ý kiến của bạn ở dưới cùng của trang, và đừng quên để lại nhận xét về công thức đọc.