Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- máy làm bánh mì;
- một muỗng cà phê;
- một muỗng canh;
- cốc đo lường;
- khăn bếp sạch;
- thớt;
- con dao.
Các thành phần
| Bột ngũ cốc nguyên hạt | 500 g |
| Dầu thực vật | 1,5 muỗng canh. tôi |
| Nước ấm | 330 ml |
| Muối | 1,5 muỗng cà phê |
| Đường cát | 1,5 muỗng canh. tôi |
| Nấm men khô | 2,5 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
Để làm bánh mì như vậy với sự trợ giúp của máy làm bánh mì rất đơn giản. Và bây giờ chúng tôi sẽ xem xét chi tiết từng giai đoạn nấu ăn.
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Mặc dù thực tế là nó có chứa các hạt lớn, thành phần này nên được sàng vì các lý do sau: bột được làm giàu oxy, trở nên dễ vỡ và mịn hơn, ảnh hưởng đến chất lượng của bánh nướng thành phẩm. Nó cũng cho phép bạn loại bỏ các hạt lạ, thường thấy trong sản phẩm này. Nếu không có rác sau khi rây, các hạt lớn có thể được đưa trở lại bột, bởi vì chúng chứa nhiều chất hữu ích sẽ làm cho bánh mì thành phẩm thậm chí còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn.
- Điều quan trọng nữa là làm ấm nước đến nhiệt độ 35-39 độ, để men có thể kích hoạt, và bánh mì thành phẩm trở nên tươi tốt và mềm mại.
- Bây giờ gửi 2,5 muỗng cà phê vào bát của người làm bánh mì. men khô, 500 g bột ngũ cốc đã chuẩn bị, 1,5 muỗng cà phê. muối (không có slide), 1,5 muỗng canh. tôi đường cát, 1,5 muỗng canh. tôi dầu thực vật và 330 ml nước ấm.
- Đặt bát vào máy làm bánh mì và đậy nắp. Không nên mở nắp trong quá trình nướng, nếu không nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến việc nướng xong. Tiếp theo, bạn cần cài đặt chương trình bằng cách nhấn các nút. Bạn cần chọn chương trình, chế độ, kích thước phù hợp và nhấn nút Bắt đầu. Nhà sản xuất bánh mì sẽ độc lập điều chỉnh nhiệt độ cần thiết, nhào và nâng bột, cũng như nướng. Điều này sẽ mất, trung bình, 3 giờ, tùy thuộc vào đặc điểm của người làm bánh mì.
- Khi bánh mì đã sẵn sàng, trợ lý của người Viking sẽ thông báo về nó bằng tín hiệu âm thanh. Tiếp theo, bạn cần tắt nó đi, lấy mẫu với bánh mì đã hoàn thành, bỏ nó ra và để một lúc để bánh mì nguội.
Bon thèm ăn.
Phương pháp nấu ăn và phục vụ
Trong một chiếc bánh mì như vậy, trong quá trình nấu ăn, bạn có thể thêm cám, các loại thảo mộc và gia vị khác nhau. Cũng như các loại hạt, ví dụ, quả óc chó, hạt hướng dương, hạt lanh và hạt bí ngô, và thậm chí cả ô liu, ô liu và cà chua khô. Để cho một hương vị khác thường, bạn có thể thêm trái cây khô: nho khô, mơ khô và mận khô. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt thích hợp cho các khóa học đầu tiên, để làm bánh sandwich, bánh quy giòn, hoặc chỉ cho một bữa ăn nhẹ nhẹ nhưng bổ dưỡng.
Công thức video
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý bằng một video nhỏ nhưng khá nhiều thông tin về cách nấu bánh mì ngon và tốt cho sức khỏe từ bột ngũ cốc nguyên chất trong máy làm bánh mì.