Pike perch Hàn Quốc - món ăn ngon, ngon ngọt và hương vị

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• dao nhọn;
• một cái chảo rán;
• scapula;
• bát sâu hoặc bát;
• cốc đo;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• tủ lạnh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy một con cá rô pike nặng khoảng 1 kg và cắt dọc theo vây ở cả hai bên. Bỏ vây.
   
2. Sau đó, cẩn thận tách da ra khỏi thịt. Nếu da sẽ khó tách, hãy dùng dao. Da cần được tách ra ở hai bên của cá.
   
3. Cắt đuôi và cẩn thận tách đầu ra khỏi cơ thể, mà không làm hỏng bên trong. Không cắt da từ dưới lên cuối.
   
4. Sau đó, trong một chuyển động, loại bỏ đầu cùng với da và nội tạng.
   
5. Loại bỏ vây dưới cuối cùng.
   
6. Rửa kỹ thân thịt zander dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, bạn cần tách phi lê ra khỏi xương. Nhẹ nhàng bắt đầu cắt thịt từ sườn núi, sau đó tách nó ra khỏi xương sườn. Thực hiện theo các thủ tục tương tự từ phía bên kia.
   
7. Sau đó cạo phần thịt còn lại từ xương.
   
8. Cắt phi lê thành phẩm thành từng miếng nhỏ.
   
9. Cắt một củ hành tây nhỏ trong nửa vòng và gửi đến zander.
   
10. Đổ 3 muỗng canh cá với hành tây. tôi giấm và trộn đều. Để ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
    
11. Nướng cà rốt cỡ trung bình trên dụng cụ xay cà rốt Hàn Quốc.
    
12. Xắt nhuyễn hai tép tỏi.
    
13. Đổ 40 ml dầu thực vật vào chảo. Thêm tỏi băm nhỏ vào dầu, 1 muỗng cà phê. đường, 1/2 muỗng cà phê rau mùi đất, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê. không có một lát ớt đất. Nấu, khuấy liên tục, trong 1 phút.
    
14. Sau đó thêm cà rốt và làm ấm thêm nửa phút nữa.
    
15. Lấy cà rốt ra khỏi bếp và thêm ngay vào cá. Trộn đều.
    
16. Ướp trong tủ lạnh trong 4 giờ. Cá rô pike Hàn Quốc đã sẵn sàng.
    

Công thức video

Trong video, bạn cũng có thể xem một trong những cách để chuẩn bị heh từ pike perch. Công thức hơi khác so với mô tả trong bài viết. nhưng cũng được quan tâm đáng kể.

Công thức nấu cá khác