Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- cân bếp;
- chảo rán lớn (đường kính 28 cm) có nắp đậy;
- bát sâu cho bột phô mai;
- thớt;
- dao làm bếp;
- vắt;
- rây cho bột;
- một muỗng canh;
- thìa silicone (2 chiếc.);
- bộ đồ ăn để phục vụ.
Các thành phần
| Phô mai Suluguni | 200 g |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Kem chua | 200 g |
| Bột mì | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối, tiêu xay | nếm |
| Dầu thực vật | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Nướng phô mai suluguni (200 g) trên một vắt thô và chuyển vào một bát sâu.
- Thêm trứng gà sống (2 chiếc.), Kem chua (200 g), hàm lượng chất béo 15-20% vào phô mai và trộn tất cả các thành phần tốt.
- Cho bột đã rây trước (2 muỗng canh.) Trong hỗn hợp và trộn lại một lần nữa để tất cả các thành phần được phân bổ đều về khối lượng.
- Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn và trộn lại.
- Đổ 1 muỗng canh vào chảo đã đun nóng sẵn. tôi dầu thực vật (bạn có thể sử dụng dầu ô liu hoặc dầu ngô), đặt bột phô mai thu được và chiên trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi thu được lớp vỏ vàng đẹp mắt.
- Đậy nắp chảo và để khachapuri ủ trong 5 phút.
- Cho vào đĩa và bạn có thể bắt đầu bữa ăn.
Phương pháp nấu ăn và phục vụ
Ngoài phô mai suluguni, bạn có thể thêm phô mai. Nấu ăn theo cách này, bạn có thể lấy cùng một lượng phô mai và phô mai. Các món ăn thành phẩm sẽ có một hương vị sữa phong phú. Đặc biệt khachapuri được kết hợp với các loại thảo mộc tươi (thì là, rau mùi tây, phô mai feta) và tỏi, cũng có thể được thêm vào bột. Rau xanh phải được rửa sạch và thái nhỏ. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác nhau kết hợp với các thành phần chính.
Nhiều loại nước sốt được chuẩn bị mới thường được phục vụ với khachapuri, ví dụ, satsebeli, tkemali hoặc Georgian adjika.
Khachapuri lười biếng ngon nhất khi nó nóng, vì vậy bạn không nên đợi cho đến khi chúng nguội, nhưng bạn có thể phục vụ đồ ăn nhẹ một cách an toàn ngay sau khi chuẩn bị.
Công thức video
Nếu bạn có ít thời gian, nhưng bạn cần nấu một cái gì đó thỏa mãn và ngon miệng, hãy thử lười biếng khachapuri, một công thức từng bước được trình bày trong video này.