Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo rán có nắp, bát sâu, bát vừa, muỗng / nĩa, vắt thô, thủy tinh, khăn, pin lăn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 3 chồng |
| Phô mai | 350-400 g |
| Trứng | 2 chiếc |
| Kefir | 1 chồng |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Soda | 0,5 muỗng cà phê |
| Dầu hướng dương | 1 muỗng canh. tôi |
| Bơ | 50 g |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần nấu tất cả các sản phẩm từ danh sách các thành phần. Theo công thức, bạn cần rây ba chén bột. Tuy nhiên, ngay sau khi sàng, phải lấy một ly. Nó sẽ là cần thiết để nhào bột. Đó là, hai ly bột rây nên vẫn còn trong bát.
- Đổ 0,5 muỗng cà phê vào bột. soda và trộn đều.
- Đổ một ly kefir vào một bát sâu riêng biệt (tốt hơn là nên béo hơn và luôn tươi).
- Thêm 1 quả trứng vào kefir và trộn đều bằng nĩa hoặc thìa.
- Đổ vào một muỗng canh dầu thực vật và trộn các thành phần một lần nữa.
- Thêm một muỗng cà phê đường và muối và khuấy đều một lần nữa.
- Đổ kefir trộn với các thành phần khác vào bát bột và nhào bột. Bột không nên được hoàn thành đầy đủ - dính và dính.
- Bạn cần rắc một chút bề mặt làm việc với bột từ ly thứ ba sang một bên. Đặt bột lên trên và rất cẩn thận, từng chút một, bắt đầu khuấy nó. Bạn có thể đổ bột quá nhiều bột, nếu không bột sẽ cứng và không tăng tốt.
- Nghiền đến mức nó dừng dính vào tay bạn và giữ hình dạng của nó tốt. Nó có thể để lại khá nhiều từ ly thứ ba, và có thể là hầu hết mọi thứ (nó phụ thuộc vào kefir và trứng).
- Khi bột đã hoàn toàn sẵn sàng, nó cần được phủ bằng một chiếc khăn ăn và để nằm xuống trong 15-20 phút.
- Trong khi bột đang nghỉ ngơi, bạn có thể chuẩn bị đầy. 400 g phô mai cứng nên được nghiền. Cho một quả trứng vào phô mai bào và trộn hỗn hợp rất cẩn thận. Việc điền đã sẵn sàng.
- Quay lại kiểm tra. Phần còn lại của bóng Ball căng thẳng vào một chiếc xúc xích khác dài và dày. Cắt xúc xích thu được thành 6-8 phần.
- Nhúng từng phần trong bột để nó không dính vào tay và bàn. Sau đó tạo thành một chiếc bánh từ mỗi miếng, bạn có thể chỉ cần làm bằng tay.
- Đặt phô mai vào giữa bánh tortilla. Đừng hối tiếc, hãy hào phóng thêm, nếu không đủ.
- Bây giờ bạn cần thu thập bánh trong một cái túi, nghĩa là kết nối tất cả các cạnh ở trung tâm. Bóp kỹ và ấn xuống giữa.
- Gấp các patties kết quả xuống cho nhúm. Lấy pin lăn và cuộn "bánh" một lần nữa vào bánh. Độ dày khoảng 0,7 cm.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa. Đừng đổ dầu hoặc chất béo khác! Chiên từng chiếc bánh ở hai bên dưới nắp cho đến khi vàng nâu. Lửa là vừa.
- Bôi trơn bánh thành phẩm trên cả hai mặt bằng bơ. Thế thôi! Bon thèm ăn!
Công thức video
Nếu bạn muốn xem quá trình chuẩn bị và chiên khachapuri xảy ra như thế nào, thì hãy xem công thức video này. Nó nói chi tiết và trực quan cho thấy những gì phải làm và để làm gì. Và khi bạn nhìn thấy kết quả cuối cùng, bạn chắc chắn sẽ muốn làm những chiếc bánh tuyệt vời như vậy ở nhà. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Khachapuri ở nước ta đang trở nên rất phổ biến. Và không có gì đáng ngạc nhiên, vì món ăn ẩm thực Georgia này có chứa phô mai và bột, và sự kết hợp này rất thuận lợi. Chuẩn bị chúng cho bữa sáng hoặc bữa trưa cho gia đình bạn, và mọi người sẽ chỉ liếm ngón tay của họ. Và bạn có thể mang chúng theo bạn khi đang di chuyển.Nói chung, nấu ăn rất đơn giản, mất một ít thời gian và kết quả thật tuyệt vời! Bạn có thích công thức? Thử nấu khachapuri trên đó? Hủy đăng ký về kết quả trong các ý kiến.
Công thức nấu ăn Khachapuri khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!